NTTドコモ２０周年スペシャルドラマ

夢の扉スペシャル編

『２０年後の君へ』

このドラマは、熱い志をもち、未来を切り拓いていった実在の人物や活動をベースしてにつくられたドラマで、ドラマを見た人々が、「 明日からまた頑張ろう 」 と思えたり、「 自分が何のために頑張っていたのか 」 を再確認したりするきっかけになればと思って作られたドラマだそうです。

このドラマを見て、

何度も涙を流してしまいました。

自分の夢に向かって進むけれど、

何度も挫折し、いくつもの壁を乗り越えてたどり着いた成功。

家族の絆。

人を思う気持ち。

などなど、いくつもの感動的なシーンに心打たれてしまいました。

年を重ねるごとに、涙腺も緩くなってきているせいか、

やたらと感動してしまいました。

そして、今日もこのドラマでグッときた言葉があったので、

ご紹介致します。

『目の前の壁を乗り越えることが、明日の未来へ繋がっていく！』

壁を乗り越えない限り、現状維持のままであり、

困難な壁を乗り越えてこそ、成長するのであり、

そして、その成長こそが自分を育て、

そうやって自分の未来を作りあげていくのではないかと思いました。

日々生活している中で、毎日少しの時間でもいいので、何かをすることによって、

その少しの時間が積もり積もって大きな自分の成果に繋がればよいなと思い、

少しづつでもいいので、頑張って行きたいと思いました。

パリでのピエールエルメでスタージュしてた時に、

一緒にスタージュ生として学んでいた、女性（シンガポールの方）なんですが、

シンガポールで、すでに自分のお店を持っているらしい。

一緒にスタージュをしていた昨年度。

そして、現在既に自分のお店を持っている彼女！！！！！！！

本当にすごいと思う。

しかも、スポンサーも付いていて、

ラボを作るから、ケーキを販売してほしいと依頼され、

自分の為にラボまで作ってくれる方までいるとか！

今の私とは次元が違いすぎて、驚くわ～～～～！

未だ販売員の私と、すでにオーナーの彼女。

比べものにならないほどです。

しかも、先日は休日を取ってパリにお買い物に来ていたみたいなんです。

元々お金持ちの方らしいのですが、

すごいですよね～！

私も、こうしてはいられないと、やる気に満ち溢れた今日１日でした。

共に学んだ方が、活躍されていると聞くと、

頑張る威力が湧いてきますね！

福岡にあるパティスリー、『フランス菓子１６区』のダックワーズです。

ダックワーズとは、フランス菓子１６区のシェフである三嶋隆夫さんが1979年に考案したスペシャルです。

もともと、ダッコワーズはアントルメの底生地として使われていたのですが、

三嶋隆夫さんは、、パリ16区の菓子店「ＡＲＴＨＵＲ」のシェフを務めていた時に思考錯誤を繰り返し、

現在の小判型で、外側がパリッとしていて、中はフワッとしているダックワーズを考案されました。

食べてみると、本当に外側はパリっという食感で、

中はフワッとしていて、めっちゃ美味しい！

しかも、口の中には、まろやかなバターの風味が鼻に抜ける感じ。

何だこのダックワーズ！

福岡に、こんな素敵なお店があるなんて知らなかったわ！

まだまだ私は、知らない有名店が沢山あるので、

これからも、美味しいお店を探していきたいです。

『今日、お前がお店にいるなら行くわ～』との事。

副社長が来られるまで、

なぜかソワソワ・・・。店内をウロウロ、行ったり来たり・・・。

まさか、私が働いてるお店にまで買いに来てくれるとは思ってもみなかったのでビックリ！

前職を退職するにあたって、

本当に色々なお言葉をかけてくださった副社長。

副社長のお言葉に涙する事もありましたね。。。

懐かしいです。

運よく、店内に他のお客様がいない時に来ていただいたので、

少しですが、お話する事ができました。

やっぱり、わざわざ足を運んできてくださるって本当にありがたい事ですね！

プリンをｵｽｽﾒすると、全てお買い上げしてくださいました。

本当に本当に嬉しかったです！

これからも、自分の選んだ道を精一杯前進していきたいと思いました。

『Caramels mous au fruit de la passion』

かなえさんのﾚｼﾋﾟを使って作ってみました。

前回作った時はパッションの酸味が強すぎると感じた為、

今回は、自分なりに少しアレンジして作ってみました。

パッションの酸味も生かし、そしてまろやかな仕上がりになるようにしてみました。

口に入れた瞬間、パッションがまろやかに口に伝わり、

その後、パッション本来の酸味が広がり、

その酸味が口の中で反応して、唾液が溢れてくる。

そして、キャラメルが口の中で溶けて広がり、

最後にまろやかさが口に残る。

前回よりも、少し自分の思うキャラメルに近づいてきたかな！とちょっと満足

お菓子作りは、何度も挑戦して、自分の納得いくものに仕上げていかないと！ですね。

何度も挑戦して、自分の納得いく作品に仕上がっていくと、

とっても嬉しいですよね

ちょっと豪華にしてみちゃいました。

エビの殻からも、旨味エキスを十分に取り出して、ｸﾘｰﾑスープに入れちゃいました。

これが、めちゃうまし！

職場のみんなには、誕生日を教えていないので、

今年の誕生日は、ひっそりと自分でお祝いしようと思っていたら、

な！な！なんと職場に行ったら、

奥さんが、なにやら袋を渡してきて『おめでと！』の一言。

まさかとは思っていましたが、

そのまさかです。

なんと、誕生日プレゼントをいただいてしまいました。

思ってもみなかったので、本当に嬉しすぎて、

涙チョチョギレです

しかも、ディオールの化粧品

こんな高価なものを頂いてしまった。

嬉しい反面、申し訳ない気持ちもあるけれど・・・

やっぱり嬉しいですよね！

Face book でも、みんなに『おめでと～』メッセージをいただいて、

本当に本当に嬉しい１日でした。

エビとココナッツミルクを使ったカレーなんですが、

エビの旨味もかなり出ていて、

レッドカレーペーストは、かなり辛いんですが、

ココナッツミルクが、カレーの辛味をまろやかにしていて、

辛いんだけど、汗を流しても食べたいカレーに仕上がりました。

父も、『このカレー初めて食べるけどウマイな！』と言って、おかわりしていました（笑）

カレーにココナッツ、まじウマですね

シェフの杉野英実さんは、１９９１年に行われたクープ・ド・モンド・ラ・パティスリーに日本チームの代表として参加し、見事優勝に導き、そして、ルレ・デセールの東洋人初の会員でもあります。

心をウキウキさせ、やっとお店の前へ着いたのですが・・・

どうやら今日はお休みらしい。

河田さんは、約１０年間もフランスで修行をしていた方で、

フランス菓子の第一人者とも言われており、

ｵｰﾎﾞﾝｳﾞｭｰﾀﾝは、日本を代表する菓子店でもあります。

お店の中を入ると、

なんとも、フランスを懐かしく想わせるような雰囲気で、

ケーキ・焼き菓子・パン・キャラメルにコンフィチュールなどなど、

種類は沢山ありすぎるくらいで、

全部見るまでに時間がかかりすぎるくらいあります。

店先には、河田さん御本人もいらっしゃり、

お声をかけたいと思ったんですが勇気がだせずに、今回は断念。

今日は、店員さんオススメのケーキをいただく事に。

右）　　『AU BON VIEUX TEMPS』 カスタードクリームと洋梨ポワール酒入り

さすが、お店の名前がケーキの名前になっていることもあって、

すごく美味しい（★★★★★）

いわゆる、クレームブリュレなんですが、

クリームが、とろけるほどクリーミーで、

しかも甘すぎなくまとまっていて、絶品でした。

よく、キャラメリゼされているケーキは、上のアメが下のケーキより勝ってしまって、

口の中に甘すぎる感じが印象強く残ってしまいますが、

これは、うまくまとまっていて美味しかったです。

左）　『Tarte d'amour』 ガナッシュ・リンゴ＆アプリコのカラメリゼ

このケーキは、個人的に気になったので購入。

上のクリームは、ピスタチオとフランボワーズのクリーム。

濃厚なピスタチオのクリームと、酸味のあるフランボワーズのクリームがマッチしていて、

とっても美味しい。

土台は、ザクザクとしたタルト生地にキャラメリゼされているようなリンゴがのっていました。

とても面白いケーキですが、私好みの濃厚なクリームで美味しかったです。（★★★★）

このお店、かなり気に入ってしまいました。

お店の雰囲気やケーキの種類や味、

また、是非訪れたいと思います。