https://ameblo.jp/yukitojiji/ コスパ最強のバル！ジャンルにとらわれず、サルベージ流で様々な料理をご提供！映画の再現料理も！大人の隠れ家バール！！大阪市西区江戸堀1丁目23-13肥後橋ビル3号館地下1階06-6441-4848大阪市営地下鉄四つ橋線肥後橋駅8番出口 徒歩5分 ja


急に気温が下がりましたね。
昨夜やは、強風にドキドキしてなかなか眠れませんでした


9月ももうすぐ終了！
今月は本当に早かった！
そして、色々と考えさせられ勉強の一ヶ月でした。


今月最後、28日のホリデーランチは、
『スパゲッティ・カプレーゼ』
トマトソース×バジル×モッツァレラチーズのパスタ。

『ポルチーニ茸のきのこづくしオイルパスタ』
秋の味覚パスタ。

そして『サルベージのナシゴレン』をご用意してお待ちしています。


料理にもドリンクにも…
記憶に残る楽しさを。



常に探求していますが、なかなか難しいです


]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11622283593.html Thu, 26 Sep 2013 19:56:50 +0900


映画ファン、ジブリファンのお客様からリクエストが続いたので


シネマ飯に新メニューが登場です
映画『紅の豚』より！！

主人公ポルコ・ロッソが、ホテルアドリアーノヒロイン・ジーナと昔話をしながら食べていた料理【厚切りサーモンのムニエル～特製クリームソース～】
ポルコは白ワインと食べていましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ



勿論、サルベージ流に若干のアレンジはありますが、本日より発売開始です！！



あっ、明日の日替わりランチは【若鶏と根菜の柔らか煮込み～超絶ほっこり和風仕立て～】


仕事の間のランチタイム、サルベージで癒されて下さい！！ ]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11615922224.html Tue, 17 Sep 2013 20:41:05 +0900


次は自家製サルシッチャの試作中～


いつ頃、お披露目できるでしょう！？





明日からお仕事の方もおおいのでしょうか？
台風の被害は大丈夫でしたか？


明日からは、平日のランチのスタート。
日替わりランチは、ブロックの豚バラ肉を一度じっくりと煮込んで、
ひと口トンカツにしてしまいました！！

柔らかいのにサクサクです
]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11615162325.html Mon, 16 Sep 2013 19:07:15 +0900
皆さんは、いかがお過ごしですか？？

サルベージは、15日はお休みですが16日（月）は営業しますヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ホリデーランチは、
ベーコンとカボチャとサツマイモのクリームパスタ

サーモンとキノコのオイルパスタの2種類をご用意しています！

前菜とサラダ、バケット、ドリンク、プチデザートがついて1000円





皆さん、楽しい連休を
]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11613747647.html Sat, 14 Sep 2013 20:15:44 +0900


第二回ART WALL PROJECT！！

今回のアーティストは、前回と同じく大阪芸大生。
写真学科のフォトグラファー板倉修平くん。

人物、風景、テクスチャー、タイトルはあっても説明不要の写真の世界。
「どのような言葉が浮かび上がってくるでしょう？」
その瞳で是非是非、確認して見て下さいヾ(＠°▽°＠)ﾉ

そして同時にスタートしたのが
平日の月替りランチ(＝⌒▽⌒＝)
ガパオライス、ビビンバ、に続いて…
【サルベージのナシゴレン】






こちらも9月イッパイ


台風が多いこの時期、目印のパラソルが出せなかったり、
看板が倒されたり、ライトも付けれなかったり、床が少し浸水したり、
何だか色々大変な月のようですが、マイペースに楽しみます



]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11605407989.html Mon, 02 Sep 2013 21:50:09 +0900 一人目のアーティスト、「かんすけ」くんの作品展示は今月で終了！

絵を描いたり、何かを作ることが苦手な私にとっては、なかなか世界観をつかむことができず、
申し訳ない…
頭の中にあるものを、カタチに、作品にできる人を尊敬します

9月からは、また違うアーティストさんの作品を展示しますヾ(＠°▽°＠)ﾉ


お店がどんな風に様変わりするのか、とても楽しみです





見た目にも美味しく、楽しく！
料理とドリンクの基本モットー(￣▽+￣*)

とある日のランチに登場した、少しファンタジーなハンバーグ


明日はどんな感動に出会えるのか楽しみです！


江戸堀SALVAGE




]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11602453606.html Thu, 29 Aug 2013 18:48:01 +0900


本日のランチは【チキンクリーム煮込み～特製ポットでパリパリ食感！】


春巻きの皮で作ったポットに、具材がわんさか入っています。
器まで食べれて、可愛く美味しいランチでした！



【特製パリパリハンバーグ～とろけるチーズの隠し味～】
先月のとある日の日替りランチ


などなど、サルベージでは平日の日替りランチは、オープン以来いまだに
同じメニューはありません！！

素材こそ同じでも、アイディア一つと、一工夫で楽しいランチタイムをご提供します！！


このアイディアを生み出しているオーナーは、毎週頭を抱えて悩んでいます（笑）

この同じメニューをやらない、そして美味しいランチを考える記録は、
いつまで続くのでしょうか！？



]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11597060375.html Wed, 21 Aug 2013 19:47:35 +0900
何故か、最近カウンターに一人のお客様が多いサルベージ。
ワインに詳しい方や、仕事に悩んでいる方、近隣情報に詳しい方。
色んな話を聞かせくださいます！
まだまだ新参者なのでありがたいヾ(＠°▽°＠)ﾉ




こちら、最近【魔女が運んだ魚のパイ】の人気を抜くんではないかと思うくらいに大人気の
～ミートエッグのオーブン焼き 目玉のオヤジ～


同じテーブルで2回も頼まれる程の人気ぶり！！

バケットが欲しくなります




]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11595785300.html Mon, 19 Aug 2013 20:01:30 +0900


今晩わ！


写真は、先日少しの間ご提供していた、「トトロのお土産」です！笑
いうと、パリパリミートボールですこ*\(^o^)/*なかなか好評だったので、またやりたいです！


新メニューが、少し増えてきたサルベージですが、
8月から、ある企画が静かにスタートしています。

【ART WALL PROJECT】

毎日営業している飲食店の壁面を利用して、作品展を行う企画です。
まだ、無名のアーティストさん、学生の方。
ギャラリーを借りるのはとてもお金がかかると聞きました。
が、サルベージでは、壁を無料でお貸しします！

ただ、飲食店として営業してますので、入場料などはお客様からいただきません。


ギャラリーや美術館等とは全く異なる表現の場をご提供します！

少しでも興味がある方は、お気軽にお電話下さい。


TEL 06-6441-4848 （サルベージ）


第一回出展アーティストは、大阪芸術大学デザイン学科所属の
KANSUKE氏です。

【製図に使用する超極細ペンで画くモノクロの世界】

是非、一度ご覧になって下さい*\(^o^)/*









]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11588183448.html Wed, 07 Aug 2013 19:17:32 +0900 外を周って営業している方々を本当に尊敬します。


こんなに暑かったら外に出る気がしない！


そんな暑い中に、ご来店してくださる方々の為にも！
サルベージでは、色々と変化のある楽しい料理や、ドリンク、空間をご用意しています！


明日8月からスタートすることが沢山あるんですが、


大人気だった、「ガパオライス」も本日で完売。そして終了しました。


ありがとうございました。

そうです。サルベージでは毎月変わるカフェランチを、
オープンから続けてご提供しています。


明日8月からは、KOREA風 カフェ ビビンバです。





オフィス街でのランチなので、勿論キムチは別添えです。お好みで～


ビビンバ食べて、暑さを吹き飛ばせ～


それでは、8月も宜しくお願いします。


]]> https://ameblo.jp/yukitojiji/entry-11583740555.html Wed, 31 Jul 2013 19:22:12 +0900