キムチ姫です👸

ビーガンキムチの副産物❤️

白菜の塩漬けからでる汁❤️

白菜ジュース❤️

キムチ姫的なこの液の使い道についてご紹介します。

スノーストームが過ぎ去った翌日は晴れ。朝日を浴びて雪も氷も反射してキラキラ眩しい✨

発酵庵の奈津子さん宅にて行われたユッキーの陰ヨガワークショップに参加しました。

陰ヨガ初体験！

ユッキーのお話しはわかりやすく、親しみやすくて、すごくためになりました。経脈、肺と大腸、腹式呼吸の大切さを学びました。

久しぶりに会ったユッキーは、これまでと変わらず明るくて、さらにマザーのぬくもりと落ち着きがどっしりと加わり、命を宿した者が持つ、儚さとゆるぎないなにかが同居するエネルギーでした。。。❤️

そして、経脈。

ツボマッサージが大好きな母の影響で、小さい頃から足裏や手のツボを刺激して、自らの体調管理をしていた私には、経脈、めっちゃ、しっくりきました！！

経脈と陰ヨガ。

とても興味深くて、おもしろかったです。

奈津子の幸腹ランチ、サイコー！！！

ケールサラダの森に発酵ドレッシング！ローストベジタブル！酵素玄米のおにぎり！

ほんとにほんとに、おいしくて、しあわせでした。なんかね、ほっこりする味なのです。奈津子さんの味は💕

今年はまた奈津子さんともコラボできそうな予感です〜（╹◡╹）乞うご期待！！

ユッキー、なっちゃん、素晴らしい時間を、経験を、ありがとうございました✨

ハッピービーガンキムチのYUKOです

【ニューヨークの白菜事情】

日々キムチを仕込んでいますが、なんせ北国のニューヨーク。冬本番は畑が凍るので、新鮮でローカルな白菜が手に入りづらいのです。。

そんなわけで、ときどき白菜探しの旅に出かけます。近郊を美味しいローカルな白菜を求めて車であちこち〜。

求めているのは、新鮮で、肉厚で、ボディと葉のバラえンスが良くて、ずっしり重いもの！あ、もちろん無農薬というのは言うまでもなく。

白菜については、要求ハードル高いです！

だって美味しいビーガンキムチになるのですから❤️

ダイナミックな空模様と橋

今回はお隣の州ニュージャージーでようやく新鮮な白菜をゲットできました。色・艶・重さ、すべて合格！！

お家についたら、真っ先に、桃太郎のごとく、白菜をパカッと２つに割ります。

うん！中も美しい！！✨

一晩干して、塩もみー！

この段階から白菜たちがプリプリになり、キラキラ✨と輝きだします！

乳酸菌の香りが立ちこめてすごく癒されます✨

そして宝石白菜たちが美味しいビーガンキムチに変身するのです❤️

【ハッピービーガンキムチワークショップ】

２月４日土曜日１１時〜１時 

ブルックリンにて

簡単でとびっきり美味しい！何億もの乳酸菌を含む、発酵食品の王様キムチ。オーガニックでローカルな植物性の食材だけを使用したビーガンキムチを一緒に醸してみませんか。腸まで届く生きた乳酸菌で、体中の細胞も活き活き元気になりますよ〜！ランチとお土産キムチ付き ７０ドル

 

最後までお読みくださりありがとうございました！

キムチ姫YUKOより

今年もまた一年よろしくお願いします。

コーヒーの中に空が映る

旧暦の年末年始はヨガでしたー！！

ヨガ６日目です。コツコツと自分の内側に井戸を掘っている感じ。筋を伸ばし、呼吸をし、流れに沿って、ゆっくりと動き続けています。

ヨガを通して、体は魂を入れる神殿だと思い出しているように感じます。この体のすべてが奇跡だーー。

でね♫

いつもヨガのあとムショーーに食べたくなるのが、

お手製の

  

ビーガンキムチのYUKOです❤️

キムチ姫は乳酸菌に夢中でございます❤️

今の時点で注文頂いている方へ❤️

お一人ずつ返信しています。しばしお待ちください。

（只今、注文フォーム作成中です）

注文やワークショップのお問い合わせは、higastudio♡gmailにメールをいただければ確実です。

 

なお一週間経っても私から返事がない場合は、お手数ですが再度メールを送ってください。

ラブ＆ピース＆キムチ❤️

祐子ゴールドリバー

キムチYUKOです❤️

ジャジャジャーーーン

ハッピービーガンキムチのYUKOです❤️

すっきり晴れてなんて気持ちの良いお天気でしょう。

キムチ姫は今日も朝からキムチのお届けでした！

私はその足でヨガクラスへ。。

このあと続々と人がやってきて超満員の３０名以上。そうとは知らずにいったのですが、大人気のアマンダという先生のクラスでした。

優しい誘導ながらも、やってることはかなりタフ！！永遠に続くフローに筋肉がプルプルしてきます。

まだビギナーの私は、自分の呼吸に集中しながら、無理しないように、なんとかついていきました。

最後に体を休めるシバスナでは静寂に包まれました。

ふと突然、女性の歌声が。アマンダが歌い出したのです。これ↑を弾きながら。

その歌声が体の奥まで響いてきて、、、

するとみんなも徐々に歌い出し、３０人の声が一つになって響きわたりました。エネルギーが溶け合いひとつになるような感じ。

そのバイブレーションを全身で感じました。

クラス後はアマンダと話したい人の列ができていました。私もありがとうの気持ちを伝えようと列に並びました。

ふと私が３日連続通っているよ。ヨガ７年ぶりよ。って自慢したらなぜか大爆笑になり。。。

私『ヨガ３日連続だよ！』

ア『おー！いいねー！！』

私『７年間ノーヨガだったからね〜』

ア『ブッアッハッハ』

アマンダも周りにいた人たちも、妙にツボにハマり、みんなでゲラゲラ笑いました。

クラスのあと、そこにいた人たちのエネルギーが軽くなり、とにかくみんなが笑い上戸になり、始まる前より明らかに上機嫌になっている❤️

私も例に漏れず。

気分最高❤️

ヨガクラスのあと外に出たら太陽がピカピカでしたー！

雨と風がゴーゴーと吹き荒れていましたが、朝はいつものお楽しみ儀式。JoJoとハビーくんと家族３人コーヒータイム@レコードカフェ❤️ 

朝からレコードの音を聴きながら家族と一緒に挽きたてのコーヒーをいただく至福といったらないです❤️ 

そして。

本日もキムチ姫はデリバリしました（≧∇≦）

そして嵐の中。。

今日もヨガのクラスに行ってきました。

ヨガ２日目。カラダ中が筋肉痛です！

でもクラスを受けたあとは少しラクになっていました。継続は力なり。

雨に打たれ、風に飛ばされそうになりながらも、クラスの後はこぼれる笑み！！

まるで私の体中の筋や腱がよろこんでいるようです。

おうちに帰ったらハビーくんがハッピービーガンキムチとネギのペペロンチーノを作ってくれました。超美味！進化し続けるハビーの料理の腕前❤️

ハッピービーガンキムチの祐子です❤️

今日のニューヨークは風がびゅーびゅー強くて木々がバサバサと音を立てて揺れています。

ハッピーキムチのYUKOです❤️

写真を撮ったこの瞬間だけ車がぜんぜんいなかったの。不思議だ ( ´ ▽ ` )  

マンハッタンについて、キムチができあがるのをいつも優しく待っていてくれる、お客様＆お友達ひとりひとりに、キムチを手渡しして、しっかりと熱いハグをして❤️

 

数件配達して、家路についたら、

キムチを手渡したひとりからメッセージがきました。（コピペします↓）

最高傑作！ってこの上ない褒め言葉！！

(T ^ T)

（涙）

そのあとも、一口食べたお客様から美味しすぎる！！の報告メールがどんどん入る。

感動です！！！！！

ありがとう ありがとう ありがとう❤️

ハッピービーガンキムチのすばらしさ、発酵がもたらす乳酸菌（宝）の恩恵をシェアすることができる喜び。その美味しさをわかちあえる喜び。

私はハッピービーガンキムチの植物性乳酸菌とはズバリ【天然の若返り秘薬】だと思っているのですよ。。

というのも、ビーガンキムチの植物性乳酸菌は、腸内細菌の環境をバッチリ整えてくれるから。

大切に育てられたオーガニックの野菜に付着している天然の乳酸菌はとっても強いのです。 

その強い乳酸菌たちが、さらに発酵して何億もの乳酸菌となりキムチに入っています。

億ですよ！！！ミリオン単位ですよ！！

夕陽を浴びてピンク色のわたしたち

最後までお読みいただきありがとうございます。

ラブ＆ピース