さて！

なるべく魚を食べたほうがいいのはわかってますが、焼き魚ばかりじゃ飽きますよね。

フライにしたり、パン粉焼きとか手間をかければおいしくなるのはわかりますが、働くお母さんや子育て中のママはそんなもん作れない・・・・・・ですよね。私も同意見です。でもやっぱりおいしいものが食べたい！

そこでキューピー様の力を借りました。

『パスタとあえるソース』シリーズで普通はパスタにかけるんですが、おいしいし、バジルソースを作るのって面倒だし、大量に作って保存してもそんな毎日使いませんしね・・・・・・。

白身魚に塩コショウしてから、小麦粉を軽くはたいて、オリーブ油をひいたフライパンで焼いてソースをかけるだけ。焼くだけなら簡単です。あまりに簡単なので今回はレシピを省略します（笑）

今回はスズキを使いましたが、鮭でもおいしいと思います。

そんなときにすぐできるレシピは助かりますよね。

誰でも簡単、失敗しないのがこちら！

野菜とウインナーをケチャップで炒めてチーズをのせてトースターで焼くだけです！

簡単なのに見た目華やかで食欲そそります。

●材料●

ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　１本

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　１／２株

あらびきウインナー　　　　　　　　５～６本

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個

スライスチーズ　　　　　　　　　　　お好きな量

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　適量

粉末にんにく（Ｓ＆Ｂ）　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●作り方●

①たまねぎは薄切り、ウインナーは斜め切り、ズッキーニは輪切りにして、しめじと一緒にオリーブ油をいれたフライパンで炒める。

②全体に火が通ったら粉末にんにく、塩こしょうをいれて軽く混ぜ、さらにケチャップで味付けする。

③お皿に盛り付けたらスライスチーズをのせてトースターへ。チーズに焼き色がついたらできあがり！

買ってもどうしようといつも迷います。

今までいろいろ料理してきましたが、今のところこれが一番簡単でおいしいかな。

野菜は人参やしいたけなど、何をいれてもおいしいと思いますが、昨日の我が家はこちらになりました。

●材料●（２人分）

小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４束　　　　　　　

豚肉の切り落とし　　　　　　　　　　150～200ｇ

※豚バラでもＯＫ

なすび　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２袋

和風顆粒だし　　　　　　　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　

塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

●作り方●

①小松菜は３～4センチ、なすびは半月切り、えのきは一口サイズにカットする。

②豚肉は一口サイズに切って小麦粉を軽くまぶしておく（豚バラなら不要！）

③フライパンにサラダ油を大さじ１程度いれて①と②をいれて炒める。

④だいたい火が通ったら、具材がかぶる程度の水をいれて、片栗粉以外の調味料を入れる。

⑤最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

ハンドミキサーで混ぜたらあっという間。

冷ますためにひっくり返したので表面に金網の型がついてますがふんわりしてます。

材料は卵と牛乳だけなのでお手軽。これからも買ってしまいそう（笑）

毎日、子育てに追われて一人の時間がなかなかありませんが、今一番の悩みを解決するためにとうとうブログはじめました。

主婦なら誰でも思うでしょうけど夕食のメニュー考えるのってかなり面倒じゃありません？

でもおいしいものは食べたいですよね。かといって凝ったものは作る時間がないので、簡単メニューを自分のために（これ重要！）ストックするためブログを利用することにしました。

といってもオリジナルのレシピを考える余裕はまだないので、ほとんどどっかで見たなと思われるレシピばかりです。けれど料理本やネットで見るレシピはサブおかずがもう一ついるなあといつも思っていたんです。

できれば一品で野菜も肉（魚）も食べれるメニューが知りたい！

じゃあ自分でメニューを保存していくしかないなあと・・・・・・。

更新は亀なみになりますがよろしくおねがします。