6月に入ってお天気が続きますね～

毎朝お弁当作りを済ませて

ダイニングの椅子に座ってでホッとする

窓を開けて、お日様のにおい、朝のにおいを感じる

毎日単調な暮らしだけど

この時間が好きです

テレビやスーパーで梅干し作りが紹介されてます

今がちょうど仕込み時期なんでしょうね

私は果肉がふっくらした梅干しが好き

自家製の梅干し....なんかいいですねぇ～

ネットで作り方を検索してます、

お塩をたくさん使うので

なるべく減塩にしたいとおもい　お塩の分量を

比較して、初心者でも簡単に出来るレシピを探してます。

5月末に初の梅酒と果実酒作りしました

果実酒は7月末に飲める予定です、

でわでわ

なんか動きが面白い　"ずんどこダンス"

モデルはももちゃん

2週間前に摘んで乾燥させたどくだみで

お茶作りをしました。。。。

前記事（どくだみ日記②） で

葉っぱを乾燥させるとき

釣り具屋さんに売ってる干物用のネットを使ってたんですが

乾燥がイマイチだったので、

広げた新聞紙の上で乾燥させるようにしました

時々上下ひっくり返します

お天気の良い日はテラスの軒下に置いて、

なるべく直射日光が当たらないように

夕方は部屋に取りこむ

お天気が続いたので

　　　　10日ほどでカラカラに乾燥しました

乾燥どくだみで　"十薬"（乾燥どくだみ茶）を作ります。

※ミントやラベンダーの収穫と同時に作業したので

写真撮れなかったです。

◆◇◆◇◆作り方◇◆◇◆◇

①　ひと手間　乾燥したどくだみを

お天気の良い日に、日なたに広げて

日光をいっぱい当てます。（3時間くらい日なた干ししました）

②　キッチンバサミで3センチくらいの長さに切ります

フライパンで乾煎りするときに

　　　　　　　　　　　　調理しやすいように

生のフレッシュ茶は　葉だけを使いますが、

乾燥したものは　根っこ以外は全部使います

花も茎も葉もハサミでザクザク　ザクザク

③　ひと手間　大きめのフライパンや鍋にどくだみを入れて

弱火で焦げないように乾煎りします（15分）

いっぺんにたくさん入れると混ぜにくいので、

鍋の大きさに合わせて　どくだみの量を加減して下さい

木杓子と手を使って上下ひっくり返すように、

全体に熱が通るように

重い鍋を振って振って、どくだみに熱を加えます

どくだみの香りに香ばしさが増して

良い香りが部屋中に広がります

　　　　　　ジャパニーズアロマテラピ～　

たくさんのどくだみを収穫してたので、

乾煎り作業を3セット頑張りました

④　乾煎りしたどくだみを

新聞紙に広げ粗熱を取ります。

⑤　粗熱が十分取れたら

密封容器に詰めて乾燥材（シリカゲル）を入れて完成～

◆◇◆◇◆試飲の感想◇◆◇◆◇

作業を終え　お湯を沸かしさっそく飲みました。

急須にお湯を入れ、茶葉を蒸らし　御湯呑にお茶を注ぐ良い音

一杯めは茶葉の蒸らし時間を短く

ひとくち飲むと、外国産のハーブティーの味がほんのり味わえます。

二杯めは蒸らし時間をおき、どくだみの香りを楽しみます、

十薬にすると　角が取れた優しくて飲みやすいお茶になります。

スーパーやドラックストアで見かける十薬、高いなぁって思ってたんですが、

自分で作ってみて、手間のかかることで　値段が高いのに納得しました。　

・どくだみの葉　250枚くらい

・白色ワセリン　60ｇ

・どくだみローション 　50cc

（どくだみの葉をホワイトリカーで漬けたもの）

①　どくだみの葉をきれいに洗って乾燥させ

手でちぎってフードプロセッサーにかける

（細かく細かく、葉の繊維を壊します）

②　鍋に①を入れて

どくだみローション を50cc加える

弱火にかけ、焦がさないように木べらで混ぜ

アルコールを飛ばす。。。グツグツならない程度

③　少し冷まして、ガーゼでこして　どくだみ青汁を作る

（絞りにくいので、少量づつ何回かに分けて）

④　白色ワセリを湯煎して溶かします

⑤　白色ワセリンが溶けて水のようになったら

湯煎からはずして

ガーゼでこした　どくだみ青汁を入れて

泡だて器で　しっかりと混ぜる

⑥　30分くらい混ぜます

ワセリンは温度が下がると固まりやすい、

固まるとワセリンと　どくだみ青汁が分離します

分離さないように30分くらい根気よく混ぜ続けます

手がだるくて

ちょっと休憩をしてるあいだに　分離しだしたら

湯煎にかけて→混ざったら湯煎からはずす

⑦　30分くらい混ぜて　

ソフトクリームの少し柔らかめの固さになりました。

⑧　容器に入れて完成です

冷蔵庫で保存します。

アトピーの痒み止めにも効きますよ

---つづく---

皮膚の万能薬・・・どくだみ軟膏を作りました

生のフレッシュなどくだみの葉をていねいに洗い

ザルに打ち上げ水きりします

熱湯でグツグツ

一時間以上煮込みます

とろとろになったどくだみ

どくだみのエネルギーがぎゅーっと詰まってます

こします。。。私はリードキッチンペーパーを使いました

こした　どくだみの青汁～

なんか嬉しい　　

　　　　　どくだみさんありがとぅ

薬局に売ってるワセリンを湯煎にかけ

水のように　さらさらになるまで溶かします

水のように　さらさらに溶けたワセリンを

泡だて器で混ぜながら

どくだみの青汁を少しづつ加えます

このとき　泡だて器でしっかりまぜまぜ

ワセリンとどくだみの青汁が混ざりました

これを容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます

完成～

ちょっと待った

↓2時間後冷蔵庫から取り出した写真

んーーーー何か変だぞぉ

ワセリンは油

どくだみの青汁は水

水と油が　ラーメンのスープみたいに分離してるじょ

瓶を振ってみた・・・・・

上のワセリンは固まってるけど

下のどくだみ青汁が　ぷかぷかゆれてる

どくだみ軟膏は　もう一度トライじゃ

さぁ庭に出てどくだみ引っこ抜こぉーーーっと

---つづく---

植物はお花を咲かせるときに

　　　　たくさんのエネルギーを花に送り込むそうです。

エネルギーの詰まったどくだみの花

今日はアルコール漬け（ホワイトリカーに漬ける）を作りました

花を洗って乾燥させ、

きれいに洗った瓶にホワイトリカーを少し入れて

ふたを閉めてフリフリ、

　　　　瓶の中を消毒します。　　

消毒に使ったホワイトリカーをすてて

どくだみの花を入れます

ホワイトリカーを流し込み

ふたを閉めて完成～

どくだみの花とホワイトリカーの比率は1対1

なんとな～く強めのほうがいいかな.....って

大雑把な比率です。。。

アルコールが強すぎて肌に負担がかかったら

薄めて使います。

虫さされ、かゆみどめ、かぶれなど

女性に嬉しい美白効果もあるそうです。

---つづく---

ざぶざぶ洗って天日干ししたどくだみ

きちんと乾いてるのを確認し、

葉をむしります

茎はお茶に使えるので捨てましぇん

上の方のキレイな葉だけを使いました........

漬け込む容器の3分の1葉を入れます

ふんわりと入ってるので、上から押さえつけます。。。。

手が入らないので　箸で押さえつけました

どくだみ・・・瓶に対して1/3

ここで　酒!!

ホワイトリカー　35度

どくだみの葉を入れた瓶に酒!!

アルコール好きなので味見したけどマズイ

1週間から3ヶ月　涼しいとこで保管します。

---つづく---

ネットに入れて干しました

<干物用のネット…釣り具屋さんで\750>

3段かごになってるので　いっぱい入ります

お天気がつづくと　どくだみをもっと詰め込めるんですが、

今日の夕方から雨が降るので　入れる量はこれくらい

　カビに注意

テラスの軒下に干してます

自己流ですが　どくだみ茶も作りました

麦茶を沸かすとき、どくだみの葉を裂いてお茶パックに入れて

麦茶といっしょに沸騰

どくだみの香りって　独特で苦手な人にはNO。

うちの家族はどぉかな?

苦手なら麦茶とどくだみ茶を毎日2種類作らなあかん。。。

どぉ?

"どくだみの香り気にならんよ、飲めるよ!!"

↑　　これは子供たちの答え

おっさんはムシして　どくだみ茶だけ作るじょー

---つづく---