菌ドック

Sun, 29 Mar 2026 13:41:16 +0900

女将歴28年、和食の奥深さをお伝えしている裏野由美子です。

謎の体調不良で、１か月ぐらい休養していました。
涙が止まらず、目の周りが真っ赤に炎症してしまっていました。
医者に行っても原因不明で対処療法の薬を処方してくれるだけ。

友人がいろいろなもの、水素とか乳酸菌とか飲めとすすめてくれました。
少しはよくなったのですが、
自分でも何が起こっているか、原因を突き止めてみたくなりました。

以前、陰陽五行の先生が、髪の毛から自分の中にたまっている重金属を調べることができると言っていました。

腸のことを調べたいと思い、腸　重金属　と検索したら「菌ドック」というのがあることを知りました。

菌ドックのサイト
https://kindock.jp/sl/cnp1

早速、菌ドックのキッドを取り寄せて、自分の便を取り、検査に出しました。
22,000円安くはないけど、どんな結果が出るか楽しみ。

ゆみちゃん女将プロフィール

大手証券会社を経て、寿司店・ホテル・和食店の女将として28年。
現在は、和食の奥深さと、日本人本来の食文化の大切さを伝える活動を行っている。

女将として、1万人以上の経営者やお客様と接してきた経験から、
「人が集まる人」「愛されるお店」には共通点があることに気づく。

それが、日本の和食文化に根付く
「陰陽五行」と「和のマナー」の考え方だった。

また、自身の体調不良をきっかけに
腸内環境や菌、食と体の関係に興味を持ち、
陰陽五行と腸活、和食を組み合わせた
新しい和の健康法を研究・実践している。

現在は

・陰陽五行から学ぶ和食のマナー
・腸活と和食の食べ方
・人とお金を呼び込む女将の心得
・繁盛店を作る和の接客術

などをテーマに講座やセミナーを開催。

女将歴28年、ファイナンシャルプランナー（CFP）としての視点を活かし
「マナーとマネーはつながっている」という独自の視点から

人もお金も自然に集まる
日本人らしい豊かさの在り方を伝えている。

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「私、寿司屋に嫁ぎます。」ゆみちゃん女将物語①

Thu, 26 Feb 2026 22:26:37 +0900

女将歴28年、和食の奥深さをお伝えしている裏野由美子です。

今回の2026年、ミラノコルティナ冬季オリンピックでも、選手村で和食が体幹を作ると大人気だったそうです。
和食好きの私はとてもうれしく思いました。

ところで、私が知られていない和食の知識を発信するようになった経緯を書いていきたいと思います。

私には16歳年上の主人がいます。
石川県の出身で、もともと寿司職人でした。

東京で江戸前、大阪で大阪寿司を学び、平成3年に独立し大阪曽根崎で寿司屋を開業しました。

私は、友人の紹介でその寿司屋に食べに行ったところ

大将の作った料理に恋をし（胃袋をつかまれ）、お店に通いつめ、
陶芸が好きで習っていたので、お店に置いてあった素敵な器に興味を持ち、話しかけることで大将と仲良くなりました。
信楽の陶芸祭りに大将と２人で行ったことがきっかけで付き合うようになり、１年後に電撃結婚。

👆その時に買って家にやってきた信楽焼の”ぽんちゃん”

ということで、右も左もわからないまま、25歳で寿司屋の女将になりました。

当時の私は、ちょうどバブルの時代で、

大手証券会社に勤めておりましたので、イケイケでした＾＾

自分でいうのも何ですが、成績優秀のバリバリのキャリアウーマンで、

同年代のサラリーマンより稼ぎは良かったと思います。

また、お客様受けもよく、お見合いのお話もたくさん来ていました。

仕事が楽しく、結婚する気は全くなかったのですが、

主人と出会い、突然「私、寿司屋に嫁ぎます。」と言い出したので、

周りは大慌て・・・

今のキャリアを捨てて、畑違いの飲食業に嫁ぐなんて、苦労しに行くようなもの。

「何を考えているのだ！！」と両親や友達に猛反対されました。

ただ、反対されると、余計に燃える私は、「絶対に幸せになってやる！」と

証券会社で学んだ営業や接客術、そして持ち前の明るさで、

「主人を全力でサポートしよう！」と決心しました。

責任感のやたら強いゆみちゃん女将が誕生しました。