YUMING★CAFE

ルクエでピラフ

Mon, 06 Dec 2010 21:03:41 +0900

ルクエpetit使用

材料一人前
米…0.5合
水…100cc
コンソメ…1/2個
玉ねぎ…1/4個
ソーセージ…2本
冷凍コーン…適量
塩コショウ…適量
バター…適量

作り方

研いだ米を水に30分以上つけておく。

スチームケースに水ごと米、薄切りにした玉ねぎ、輪切りにしたソーセージ、コーン、塩コショウ、くだいたコンソメをいれる。

500wのレンジで7分。

一度取り出してバターをいれ、さらに5分チン。その後蓋を開けずに5分蒸らして完成。

お好みで目玉焼きをのっけるとまたおいしいです

ミルクリゾット

Mon, 06 Dec 2010 20:52:54 +0900

ルクエpetit使用

材料一人前
ごはん…一膳
玉ねぎ…1/4個
人参…1/4本
ほうれん草…適量
ベーコン…2枚
スライスチーズ…1枚
コンソメ…1個
牛乳…100cc

作り方

玉ねぎ、人参は薄切りに。ほうれん草は2センチ幅に。ベーコンは1センチ幅に切る。

スチームケースに材料をすべていれる。牛乳は1番最後に。

600wのレンジで6分加熱。

スプーンでかきまぜて完成＊

アスパラ豚弁当

Thu, 19 Aug 2010 17:36:23 +0900

☆材料☆

ミニアスパラ　８本

豚うすぎり　４枚

塩コショウ　適量

もやし　適量

☆作り方☆

１．ｱｽﾊﾟﾗを３等分に切る。

２．豚肉に塩コショウをふり、ｱｽﾊﾟﾗを６つ(２本分)端においてくるくるｯと巻く。

３．スチームケースにもやしを敷き詰めて塩コショウをふる。

４．２のまき終わりを下にして、もやしの上に並べる。

５．４に水を少しふって、600Wで５分チンしてできあがり！

私はポン酢を別容器にいれて、食べる直前にかけました(｡･ω･｡)

おうちで食べるときはおろしポン酢なんかで食べてもさっぱりしてておいしいんじゃないかとｗ

エリンギとほうれん草の蒸しものもスチームケースで作りました☆

エリンギとほうれん草をきってスチームケースにいれて、めんつゆをかけてレンジで３分ぐらいでできあがーりｗ

夏休み中は頑張ってお弁当作ります(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

梅しそささみ弁当

Thu, 19 Aug 2010 17:17:35 +0900

☆材料☆

ささみ　２本

しそ　４枚

梅干　２粒

塩コショウ　適量

☆作り方☆

１．ささみの筋をとり、ひらく。

２．両面に塩コショウをし、しそを２枚たてに並べる。

３．梅干のたねをとり、包丁でみじん切りにする。

４．３を２等分にして、ささみの上にぬる。

５．ささみを端からまいて、まき終わりを下にしてスチームケースに並べ、水を少しふりかける。

６．600Ｗで５分チンしてできあがり。

　　スチームケースがない場合は耐熱皿に入れてチンしたり、フライパンで蒸し焼きにしてもいいと思います！

今回は野菜サラダとたまねぎ＆ピーマンのカレーいためと一緒にお弁当にしました(≧∀≦*)

肉団子キムチスープ

Sun, 17 Jan 2010 20:07:11 +0900

材料
玉葱２分の１
冷凍肉団子５個
中華スープ(顆粒) 大さじ４
水 600cc
卵１個
キムチの素大さじ２
ゴマ油適量

作り方
①鍋に水を入れ沸かす
②沸騰したら中火にして、切った玉葱、肉団子、中華スープをいれる
③玉葱に火が通ったらキムチの素をいれる
④といた卵をまわしいれ、ゴマ油をたらしたら完成

冷蔵庫に余ってた肉団子とキムチの素で適当に作ったら美味しかったのでのせます

焼きおにぎり

Sat, 21 Nov 2009 19:21:53 +0900

朝ごはんにピターリ

焼きおにぎりのご紹介です
これいつも目分量なんで、めちゃアバウトなんですが、味見しつつ作ってください

材料
ごはん
醤油
ゴマ油
鰹節

作り方
①ごはんに材料をすべて混ぜる
②ラップに①をとりさんかくに握る
③熱したフライパンに油をひいて、おにぎりを両面焼く

で完成

今日は冷蔵庫にあった肉ともやしとねぎをいれたなんちゃって豚汁とともにいただきました

お兄ちゃんのカレー

Wed, 11 Nov 2009 21:34:02 +0900

材料
カレールー一箱
水 1000ミリリットル
ひき肉食べたいだけ
ローストオニオン一袋
カットトマト一缶
バター 30グラム
砂糖大さじ１
コンソメ１個

その他いれたい具

作り方

①ひき肉をフライパンで炒めます。油は肉から出てくるからいらないよ。

②他のいれたい野菜とかも炒めます。

③鍋に移し替えて、カットトマト、水、コンソメ、ローストオニオンをいれて火にかけます。(水はトマト缶の水分を考えて、箱のレシピより少なめにしました。完成したとき濃そうなら薄めてください。)

④沸騰したら中火で１５分。

⑤バターと砂糖をいれて溶けたら火をとめて、カレールーをいれて溶かします。

⑥１０分ぐらい煮込めば完成ッ。

カレー大好きおにいちゃんの直伝レシピ

ひき肉最高

りんごのタルト

Wed, 11 Nov 2009 21:06:00 +0900

タルト生地http://ameblo.jp/yuming-cafe/entry-10386110469.html

りんごのタルトはフルーツタルトhttp://ameblo.jp/yuming-cafe/entry-10386149084.html の作り方⑤まで一緒です

材料

２０センチ　タルト型

りんご　２個

バター　適量

砂糖　適量

作りかた

①りんごを皮付きでくし型にきる。

②フライパンにバターをとかして、りんごを入れて砂糖をふりかけソテーする。

③カスタードをひいた生地にりんごをならべる。

④オーブンに戻して２０分焼く。

バターと砂糖の分量はお好みで

カスタードとりんごは最強タッグですね

フルーツタルト

Wed, 11 Nov 2009 20:56:54 +0900

タルト生地http://ameblo.jp/yuming-cafe/entry-10386110469.html

のせるフルーツをかえればいろんなバリエーションができます

桃の缶詰をつかった桃のタルト

スーパーで売ってるカットフルーツを使ったタルト

（キウイ・メロン・パイン・桃）

イチゴのタルト

などなど。。。。

材料

２０センチタルト型

【カスタード】

卵黄　２個

小麦粉　２０グラム

牛乳　２４０ｃｃ

砂糖　大さじ２

【ホイップクリーム】

生クリーム　２００ｃｃ

砂糖　２０グラム

作り方

①生地を１８０度で１５分焼く。

②焼いてる間にカスタードをつくる。

　卵黄に砂糖をすりまぜて、ふるった小麦粉も入れてまぜる。

③牛乳を鍋であっためて沸騰直前に②に入れ、混ぜる。

④こしながら鍋にもどして、混ぜながら火にかける。（混ぜながらじゃないとすぐかたまっちゃう！！）

⑤クリーム状になったら、焼きあがった生地に流し込む。

⑥オーブンに戻してもう２０分焼く。

⑦焼きあがった生地が完全にさめたらホイップクリームをつくる。

　ボウルに生クリームと砂糖をいれて、泡だて器で角がたつまでしっかりあわ立てる。

⑧生地に生クリームを塗って、フルーツをかざりつけたら完成。

フルーツの盛り付け方は毎回ほんとに悩みます

料理は見た目が肝心ですから

日々精進

生チョコタルト

Wed, 11 Nov 2009 20:20:21 +0900

タルト生地http://ameblo.jp/yuming-cafe/entry-10386110469.html

では、基本のタルト生地を使って生チョコタルトをつくりましょ-

はいっ

バレンタイン仕様になってますが気にせずに

材料

２０センチタルト型

【生チョコ】

チョコレート　２００グラム

生クリーム　１００ｃｃ

作り方

①タルト生地を１８０度のオーブンで３０分焼く。

②生地が焼きあがったら、チョコをきざむ。

③生クリームを鍋で温めて、沸騰直前で火を止める。

④刻んだチョコを鍋に入れてとかす。

⑤④を焼きあがった生地にながしこんで冷蔵庫で冷やす。

あとは写真みたいに生クリームやフルーツでお好きなように飾りつけしてくださいッ

ちなみに写真のいちごは、溶かしたチョコをつけてひやしたものです

お皿にオーブンシートを敷かないとくっついちゃいますから注意してね