yumintaママのお気楽な日々

yumintaママのお気楽な日々 https://ameblo.jp/yumintachan/ 美味しいもの、楽しいこと、日々のささやかな幸せを綴ります・・・最近、パンやお菓子作り奮闘中！まだまだ初心者のため、失敗も多いので、笑って見ていって下されば嬉しいです　（＾o＾￥ ja またまた、最近の作ったものたち〜V(^_^)V こんばんは～ニコニコ

また、すこーしご無沙汰してしまいました

ちょっとバタバタしているのは引き続き……
日曜から今日まで毎日義母のところへ行ってました。
仕事早退して行ったり…今日は休みでしたが

介護保険の認定調査なんかに立ち会ったりね。
早く結果が来るといいんだけどなー

さて
また合間に作った物を、記録の意味でも載せてみますにひひ

これは、作ったんじゃない

コストコのシナモンレーズンベーグルにグレイズかけただけなんだ～

でもね、シナモンロールみたいで、すっごく美味しかったの～

ベーグルがモチモチして噛みにくいから、一口でパクっとできる大きさに切るといいです

ネバネバ丼

なんでもない、とろろとめかぶとオクラ乗っけたどんぶりです

潰したはんぺんと卵と麺つゆ混ぜた中に、ごぼうと人参を入れて揚げ焼きにしたもの。

適当に作ったんですが、美味しくできましたよー

あと先週、ＡＢＣクッキングでパンを作ってきました。

乾燥バジルとドライトマトを練りこんだ、編み込みパンです。
これ美味しかった～ドキドキ

この日、一緒にいった母はケーキを🍰

クリームが余るともったいないからって、デコいっばいいっぱいになるまで絞っていた

(余るとどうせ捨てられてしまうので、気持ちはよーくわかるわ)

格好もなにもないです((((；ﾟДﾟ)))))))

ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
あと、チーズケーキ作った日も、ありましたニコニコ

初めて～

正確には、ヨーグルトケーキに近い、ヘルシーなチーズケーキです

４５０gのプレーンヨーグルトを水切りして、（約２００gになる）、キリなどの小ちゃいクリームチーズ２個を柔らかくして５０gのグラニュー糖混ぜたところへ入れて混ぜます。

さらに卵２個混ぜ～、生クリーム１００cc混ぜ～、薄力粉大３を振るい入れゴムベラで切り混ぜて最後にレモン汁大２加え混ぜます。

１６０～１７０℃で、４０～４５分焼きます

いつものことですが職場にも持っていき、強制的？に食べてもらいました。
美味しいと言ってもらえたので、よかったですよ～

今日は、こんなところです

長々、お付き合いいただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11565130068.html Tue, 02 Jul 2013 19:15:48 +0900 最近作ったもの、集めました〜σ(^_^;)

ご無沙汰していました

仕事休みの日や、または早退させてもらい義母のところへ歩く練習付き添ったり、買い物届けたりでバタバタと過ごしておりました

そんな合間に作ったものがいくつかありますので、紹介させていただきますね

お友達４人と出掛け東京駅にあるＫIＴＴＥ地下にある、ロン・ポワンというパン屋さんで買ってきたソフトフランスパンで作った、フレンチトースト

はちみつに粉糖、チョコレートソースをかけていただきましたラブラブ

すごく柔らかで美味しいパンでした。しかも大きい

幅約１５cm、厚み約１０cmくらいで長さ約６０cm ビックリマーク

(私はハーフを買ったので３０cmで５２５円！

(対象物をアジシオ瓶であせる

)わかるかな～？
これは、またＫＩＴＴＥに行ったら買ってくるリストに入りました

次は～
コロネです

牛乳パックを切って丸めて、コロネ型にしましたよ～

卵液塗って

焼いて～

中身は、牛乳とコーンスターチ、砂糖、板チョコを混ぜて作ったクリーム

太っちょコロネだね～

でも美味しかったですよ～

あとは……
串刺しフランクパン

私が尊敬しているブロガーさんのきーちゃんが以前作っていたのを見て、ずっと作りたかったパン

卵液を横着して塗らなかったら、表面がパサパサした感じに

でも、味はｇｏｏｄですよ～ラブラブ

今度は、ちゃんと卵液塗ろう

今日は、この辺で

見にきていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11556888146.html Fri, 21 Jun 2013 20:58:15 +0900 レンジで発酵３０秒でできちゃった〜 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今日、無事に義母が退院しましたクラッカー

約３週間でしたが、なんとなく早く過ぎた感じです。
義母に言ったら、同じくそう思ったと…
きっと、リハビリで忙しく過ぎたということなんでしょうね～

これからの生活で、また転んだりしたら大変ビックリマーク

来週は、私ちょこちょこ行って、一緒に外歩きの練習に付き合おうと思っています

よかったね、おばあちゃん

いつも参加しているペコリに紹介されていた、レンジで３０秒発酵のパンを作りましたドキドキ

薄力粉５０gと強力粉１００gを合わせておき、耐熱ボウルに牛乳１１０ccに細かくしたバター２０gを入れて、レンジで溶かしておく。

そこへ、イースト小さじ１.５、砂糖大さじ１、塩小さじ１／２、粉の半量をそれぞれ入れるたびに泡立て器でまぜる。

混ぜたら、菜箸に持ち替えて、粉の残りをグルグル混ぜる。

持ち上がるくらい塊になったら、ボウルの中の生地をクッキングペーパーでピッタリ覆う

レンジの弱(２００Ｗ)で３０秒かけ、一次発酵終わり

台に打ち粉して、等分して分け、ベンチタイム１５分(大きさ２倍近くなる)
その後、成形して天板に並べ、上にクッキングペーパーかぶせて、一次発酵と同じ要領で２次発酵。

そのまま１５分放置すると、大きくなり

私は、１９０℃で１２分焼いたので、こんがり目になっちゃった

でも中はフワフワで美味しいの～ラブラブ！

捏ねてないのにね～

今度は、惣菜パン作ろ～っと

今日も見にきていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11547923856.html Sat, 08 Jun 2013 23:05:53 +0900 ケーキ、始めました o(^_^)o

とってもご無沙汰しておりました

何だか忙しくしておりました。
(皆さんよりは忙しいことはないんでしょうが、のんびりしてしまう私には…ね

)

義母の膝の手術から２週間強。
仕事が休みの時に、見舞いを週３ペースでしております

お陰様で、杖で歩く練習までこぎつけました

膝の手術は、丸ごと膝を取り替えるんですねー

金属の人工関節が入っているそうです。ビックリです

でも、義母自身がで決断したものなので頑張ってリハビリやってますニコニコ

あと、入院は１週間くらいかな？
頑張れ～ビックリマーク

そんな合間、ＡＢＣクッキングでレッスンをしてきました。
パンコースを半年更新し、今度はケーキコースもやることに

そして、実母も一緒に

ＡＢＣに入会しケーキコース６回分を、今年の母の日のプレゼントとして奮発しました～

一緒に習いに行くのもいいかなーと思って

親孝行になるかな？なんて自己満足かもしれませんが

初めてのケーキは(いくつかから選択できます)ロールケーキを選びましたラブラブ

スポンジ生地はスフレ生地で、卵黄卵白分けた別立てで作ったので、フワフワでした

クリームは、カスタードクリームを作り、生クリームも合わせたもの。
美味しい～

フルーツは、黄桃、ブルーベリー、ラズベリー、キウイを入れました。

まだ、うちの古いオーブンでは天板がないので作れないあせる

スクエア型で小さく作るか～ドキドキ

ついでに、最近作ったものアップさせて下さい

抹茶シフォンの初グレイズがけ～

グレイズなんて知らなかったけど、簡単にできると知りやってみたら、美味しかったです。

豆腐のタルタルソース

混ぜた絹ごし豆腐にマヨネーズ、ニンニクチューブ、ゆで卵、塩コショウまぜたもの。玉ねぎみじん切りは入れてないのー

でも、美味しかったよ～

グレープフルーツ酢

去年も作りましたが、今年は普通の穀物酢２００ccに上白糖大さじ７を溶かしたものにグレープフルーツ１個を輪切りにし、外の皮を剥き、中の皮ごと房を分けて漬けてみました。
大丈夫

美味しかった～

他にもありますが、この辺で

明日も病院行ってきます DASH!

今日も見に来ていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11542683330.html Sat, 01 Jun 2013 21:11:19 +0900 シャトルシェフとジップロックでローストポーク(^_−)−☆
これから、雷雨の予報です

だんだん涼しくなってきました～

今、病院

先日のブログで少し書きましたが、義母が膝の手術をする事になり、まさに今が真っ最中で、会社を早退してきたパパと待っているところです。

３時間前に私が病室から出る義母を手術室へ見送りました。
あと、１時間弱でしょうあせる

明日からは歩行訓練が始まるようです

早いですね～！すぐ、歩く練習とは…

３日前くらいに作ったローストポークを載せておきます

粗挽きコショウと塩、ニンニク輪切り(擦った方がいいのでしょうが……

)を豚かたロース４００～５００gにすりこんで

フライパンで焼き目をつけて(一緒にお友達からいただいたニンニクの芽も入れて)←このニンニクの芽、♪ここはニンニク～♪の歌でお馴染みの会社からのお取り寄せなんです

生の物も販売してるとは……

話しを戻し、ジップロックの袋にいれて

シャトルシェフでお湯を沸騰させたところにドボン

お湯に人参も入れておきました。

仕事行く前にやっておいて、帰ってから出したから、１０時間くらい放置しちゃったね～

もっと短くていいと思いますが
適した時間は、どのくらいかしらはてなマーク

そして切り分けて、袋にたまった肉汁を麺つゆと砂糖で少し煮詰め、お肉にかけました

やわらかくて、すっごく美味し～いラブラブ

あ、人参乗せるの忘れた

さあ、もうそろそろ、病室で待ってましょ。

今日も見に来ていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11531648695.html Thu, 16 May 2013 16:58:18 +0900 なんちゃってゆべしと楽しくなった東京駅(^O^)／

今日は、一日中

短時間で義母のところへパパと行き、午後からはゆっくりしていました

最近ペコリで、いろいろな方のお料理やお菓子を拝見して、ただ感心ばかりあせる

みなさん、お上手で羨ましいかぎりです

その中で、豆腐餅というものを作った方の大好評レシピをアレンジして

なんちゃって☆ゆべし☆

絹ごし豆腐１５０gと片栗粉大さじ４を耐熱ボウルに入れグルグル混ぜ

アーモンドプードル１０～１５gと砂糖大さじ２を入れ、さらにグルグルなめらかになるまで～

ボウルにラップして、レンジで２分チンビックリマーク

取り出して少し混ぜて、そこへローストくるみを加えさらに軽く混ぜ、ラップして１分チンビックリマーク

レンジから取り出し、一口大にちぎり(私は、熱いのでヘラで切って落としていきました)片栗粉をまぶしたら、余計な粉をはたいて

出来上がり

お砂糖は、お好みで増やしてもＯＫ

今回は、甘さ控え目なので、ミルクジャム少しかけてみました。(始めの写真右上すみっこに

)

豆腐と片栗粉だけで、お餅みたいなんですよ～ラブラブ

美味しく、簡単なレシピに感謝ですドキドキ

木曜日、東京駅丸の内にある三菱美術館「クラークコレクション」へお友達と行ってきました。
最近行ってきた、ラファエロ展やエルグレコ展のような宗教画と違い、淡い色使いで描かれる風景画や人物画なので、ほんわか気分になれました

美術館もよかったのですが、新しくなった東京駅周辺にはビックリでした

東京駅の天井

もう、出来上がって日にちも経っているので、上を向いて写真撮っている人もだいぶ減ってきていましたね

最初の頃、改札出ないで見た時は、ものすごい人がいました～

東京駅を出て、新しくなった中央郵便局ポスト

その建物はショッピングビルなんですね

ＫＩＴＴＥ

たくさんのお店が入ってます。
レストランもオシャレなものばかり

ＫＩＴＴＥの屋上からの東京駅

駅前ロータリー、トミカの街みたいね！ってお友達と話していました

そして、このＫＩＴＴＥの屋上、この季節すごく気持ちいい場所です

また、東京駅周辺散策の価値あり～ビックリマーク

です。

今日も、見に来ていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11528495585.html Sat, 11 May 2013 18:28:32 +0900 足利フラワーパークのお藤さんたち〜(^O^)／
今日は風が強いですね～

昨日と違い寒い感じ

今日から大半のみなさん、Ｇ．Ｗ明けですかね～！
私は３、４、５日は休みでしたが、
６日からは普段通り曜日で仕事でしたあせる

といっても、私はフル勤務ではないから、休みはチョイチョイあり……

今年の連休は、泊まりでは行かず…
パパの大好きな

がいるから～
(しかし、去年の夏は１泊旅行してますが……何故行きづらいかと考えますと、たぶん今のほうがピッピ

が懐いていて、おしゃべりも上手になったからだと推測いたします

)

なので、今年は日帰りの旅

電車で足利フラワーパークへ行ってきました

ツツジもとてもきれいにたくさんの種類が咲いていましたドキドキ

やはりここでは、藤でしょうビックリマーク

これは白藤が滝のように

これは八重藤。甘い香りが漂っていましたよ～

白藤トンネル

藤の花は、写真に撮るのは難しい

なんかキレイさが伝わらないですよね～

キレイなお花

これってツツジなんですかー？

ツツジのお花の塊みたいなんですよね～

今日は、これから義母のところへいってきますニコニコ

今日も見にきていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11525733280.html Tue, 07 May 2013 11:45:27 +0900 ミルクジャムいかが〜 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ こんばんは～ニコニコ

今年のＧ．Ｗは例年と違い涼しい(寒い所も)ですね～
いつもだったら、半袖着て過ごしているのに～ガーン

上着は必需

でも、連休終わりあたりから暑くなってくる模様

さて
最近ハマってやっている「ペコリ」で、また美味しいものをマネてみました

ミルクジャム

たくさんの方がマネされてます。

牛乳２００ml、砂糖１００gを火にかけてかき混ぜて煮詰めるだけですドキドキ

私は、砂糖を三温糖と上白糖を半々に８０gでやってみました。

牛乳入れて

弱火で根気よく混ぜる

半分弱くらいになったくらいで、私は火から下ろして冷ましました

ビンに詰めてみて、Ｈ．Ｂで焼いたパンにつけていただきましたビックリマーク

美味し─────

お友達手作りイチゴジャムも添えて

ジャムと一緒にいちごみるくラブラブ

もう少し煮詰めてもよかったかな？

これ覚えたら牧場でもう買わなくていいね～(^_－)－☆

今日は、お出かけしてきたのですが、やはり混んでいました

また、次回アップしたいと思います

今日も見に来ていただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11523934010.html Sat, 04 May 2013 19:31:40 +0900 うまっ！オニオンベーコンのちぎりパン o(^_^)o
私も今日からは４連休ラブラブ

(６日は出勤…)
今年は、泊まりでの旅はしませんあせる

混雑や費用のこともありますが…
今回パパが家を空けるのを渋り…… はてなマーク

それはなぜか………ピッピが今年はいること～

別に鳥なんだから、エサと水あげとけばいいじゃーん！と私は思うけど、そういうことではなくて、カゴの外に出して遊んであげないと可哀想だというガーン

そうだね～

パパのこと大好きなピッピちゃん、おいていけないんだねー……わかったよぉ～

息子は、相変わらず３０日の夜行バスで大阪へバレーを見に出かけてます。
バレー友達とは向こうで合流するらしく、また一人旅で４日朝帰宅予定

その昼からはバイトらしい

やることやって行けばいいんだけど、あいつはなかなかやらないパンチ！

本当に、帰ったらやりなよー
ビックリマーク

パンのこと書くつもりが、余計な滑り出しになってしまいました

そうです、Ｇ．Ｗ前半に作ったパン

オニオンベーコンのちぎりパン

本当に材料の量、作り方は適当に作ったので、果たして味は？と思ったのですが……
メッチャうま─────いドキドキ

パン生地を捏ねて(ここから、ベトベト生地との格闘パンチ！

)、麺棒で伸ばして、ベーコンと少しチンした新玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウをのせ、

丸めて４等分に切って

スクエア型に入れ二次発酵後、チーズものせて１９０℃２０分焼きました(最初は１５分設定にしましたが、生地が多めだったせいで、竹串刺して確かめたら、まだ焼きが足りなかったので)

うちの２０歳のオーブンレンジは高さがないせいで焦げやすく

でも、お味は最高！
美味しかったですよ～ほんとにラブラブ！

今度は、少し粉を減らして作ってみます。多いと捏ねづらくて、形もうまくできなかったので

おまけ

パン教室で作ったパン

ココアパウダーを混ぜた生地に、ラムレーズンとチョコチップを加えて作ったものです。
ちょっと固めだったかな…
お菓子系の甘めのパンでした。
私は、普通の白い生地のパンが好きかな～

今日も見に来ていただき、ありがとうございました

皆様も残りのお休みをお楽しみ下さいませ

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11522403231.html Thu, 02 May 2013 10:50:01 +0900 いろいろ楽しかった横浜 (^_−)−☆
今日は、いい天気

今、また神宮第二球場で高校野球観戦

すっごく、日差しが強くて暑い

先日、お友達２人と横浜へランチに行ってきました。
また、クーポンを購入して、フレンチブュッフェ５００円！というものビックリマーク

写真は撮らなかったぁ

品数は、あまりありませんでしたし、フレンチというか洋食って感じ。
でも、どれも美味しいもので特にカレーが美味しくおかわりしていましたラブラブ

そこは、テレビ神奈川が入っているビル１階、アプローズというお店。
イベントスペースになるところらしい。

レストランの脇には、なにやら収録スタジオがあせる

すぐ、そばの席を案内されて、１２時から１４時まで生放送って書いてあるじゃない

始まった～

ゲストがおさるさんとポケモンさとしくんの松本梨香さん←(字これでいいんだっけ？)でした。

ファンの人も何人か見ながらご飯食べていて、収録後サインなんかもらったりしていました。

全然知らないで行ったもので

私たちは一番よく見えるいい席でしたが、ファンではないので、その席で申し訳なくてあせる

そのあとは、中華街へブラブラ行こうと横浜スタジアム裏の方から歩いていくと……
まあ～、きれいドキドキ

チューリップがた───────くさんラブラブ！

横浜公園というみたいですが、私は初めて知りました。
浜スタは何度か行ってますが、この公園は気がつきませんでした

また来年、見に来ようね～と友達と約束しましたよ～

さて、中華街へ

今年３月にできたビルに、おやつカンパニーのお店がありました。
ベビースターラーメンの実演販売

東京駅おかしランドのカルビーポテチの実演みたいな

茹でて

揚げて

この機械で砕いて

出来上がりです

お土産は、特に買わずに帰宅の途へ

お腹もいっぱい、御花畑も見たし、楽しい近場の旅でした～チューリップ黄

長々と連ねてしまって、すいません。
今日もお付き合いいただき、ありがとうございました

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yumintachan/entry-11519268520.html Sat, 27 Apr 2013 14:08:43 +0900