ゆらり治療院を閉院することとなりました。

これまでゆらり治療院にお越し頂き、支えて下さった方々には

心より感謝しております。

本当にありがとうございました。

ここで培わせて頂いた経験や技術を次へと繋げ、縁ある方が

ゆらりと楽になるお手伝いをすることによって、その御恩を

少しでも返してゆけたらと思っております。

機会があれば、ぜひ自然豊かで美しい岡垣町に遊びに

お越しくださいませ。

ひとりの岡垣っ子として、心よりお待ちしております。

ゆらり治療院　吉田　英二

年末は必ずといっていいほど寒くなり、それが当たり前のように

感じるけど、実はすごいことだなあと思います。

ゆらり治療院は12/30(木)～1/4(火)まで休診します。

(1/5からは通常通り開院します)

来年が皆様にとってゆらりと良い年となりますよう

願っております。

昨日小春日和の気持ちいい青空の下、大好きな高倉を

歩くと、秋らしい風景にたくさん出会うことができました(^O^)

※高倉神社も美しい装いでした

※高倉神社から少し歩いたところにあるイチョウ並木

落ちた葉が黄金のじゅうたんのようできれいですね

※高倉の里の風景

柿・イチョウ・山の紅葉ととても秋らしい風景ですね

トンビも気持ちよさそうに飛んでいました

日本は樹木の種類がとても多いため、木々が様々な色に

紅葉して、色彩豊かな美しい風景を見せてくれます。

先日テレビで知ったのですが、日本の紅葉は世界でも

有数の美しさだそうです。

(他の国は同じ種類の樹が紅葉するので、ある色は美しくても

これほど色彩豊かにはならないそうです)

日本では当たり前なことが、実はすごくぜいたくで幸せなこと

だったのですね。

紅葉に限らず、私たちの日常にはきっとこういう“当たり前（普通）

なんだけど、実はすごく幸せなこと”がたくさんあることでしょう。

当たり前すぎてつい忘れがちですが、何かが起こってから

気づくのではなく、日ごろからこのありがたさを感じていたいなあと

思います。

秋の夕暮れは、空気が澄んで空が高いので、透明感のある

なんともいえない美しさがあります。

少しずつ空が暮れていく様をみると、何となく“遠きぃ～山にぃ～”と

“遠き山に日は落ちて”(ドボルザークの“新世界”)を口ずさみたくなります。

日に日に夕暮れが早くなり、もう冬が近いなあと感じる今日この頃です。

今月は秋らしくりんごを使ったタルトをご一緒しました。

全粒粉などをあわせたシンプルなタルト生地に、アーモンドクリームを

入れて焼き、その上に豆腐のクリームとリンゴのコンポートを乗せて

作ります。

シンプルなタルト生地とアーモンドクリームのふんわりした

甘みが調和した土台に(これだけで充分美味しいです♪)

豆腐クリームのすっきりした甘みとリンゴの酸味が加わり

口の中に色々な味わいが広がってとても美味しかったです☆

笑いあふれる和やかな雰囲気の中、皆さま愉しんでタルトを

作られていて、とても楽しく美味しかったと喜ばれていました♪

来月のにこにこクッキングは11月2日(火曜日)の10：00～行います。

内容はまだ未定ですので、ご興味のある方はどうぞお気軽に

093-282-1995(吉田)へお問い合わせくださいませ。

ご参加を心よりお待ちしております。

稲穂が黄金色に輝き、さわやかな風に揺れるさまは

大地の豊かさを感じさせてくれます。

昨日は空気が澄んでいて、空がとてもきれいでした。

実りの豊かさや澄んで高い空をみるたびに、秋は本当に

美しい季節だなあと思います。

だいぶ涼しくなり、冬が近いことを感じる今日この頃ですが

しばらくはこの美しさを存分に感じ、愉しみたいと思います♪

暑くも寒くもなく、本当に過ごしやすいいい季節ですね。

１０月よりゆらり治療院のコースを変更しました。

その方の状態や希望にあわせてより選びやすいよう

変更しました。

詳細は以下のHPにありますので、どうぞご覧ください。

ゆらり治療院HP↓

http://www.yurari-in.com/ 

今後ともゆらり治療院をどうぞよろしくお願いいたします。

気温の変化が激しいので、身体がついていくのが大変ですね。

妻がお伝えするにこにこクッキングを先日開催しました。

今月は人から頂いたけどどう料理したらいいか考えてしまう

冬瓜を使ったカレーを皆さんとともにしました。

いつものように市販のルウを使わず、ターメリックなど香辛料を

使ったカレーのスープが、冬瓜によく染み込んでとても美味しく、

さっぱりしていて暑い夏でもどんどん食べたくなるカレーでした。

また冬瓜のぷるんと弾力のある食感もカレーによく合っていて、

参加された皆さまもとても美味しいと喜ばれてました♪

その他に冬瓜と梅しそを和えたものと、9月らしくお月見団子を

冬瓜を入れたシロップに浸けていただくものもお伝えし、皆さまは

冬瓜に色々な引き出しがあることに感心されてました。

次回は10月5日(火)の10：00～りんごのタルトをご紹介します。

参加ご希望の方は093-282-1995(吉田)までお気軽に

お問い合わせくださいませ。

心よりお待ちしております。

今年はあまりの猛暑についつい更新が遅くなり、もっとマメに更新しようと

反省しています。

妻が開催しているにこにこクッキングは、相変わらず毎月1回・火曜日に

開催しております。(だいたい第1火曜日)

8月も先日開催し、今回は夏らしくカレーをご一緒しました。

今回は何と妻のスリランカ人の友人(愛知在住)がたまたま九州に来ていて、

遠くから足を運んでくれました。

(妻は1年間スリランカの日本食レストランに勤めたことがあり、その時に

知り合った友人です)

※真ん中左にいるのが、スリランカ人の友人です

妻は夏野菜を作った、市販のルウを使わず、旬の野菜とカレー粉から

作るカレーを紹介し、さらに今回はそのスリランカ人の友人が特別に

本場のスリランカカレーを作ってくれました☆

スリランカはインドの近くにある小さな島国で、インドと同じくカレーを主食と

していて、三食カレーを食べます。

(友人は、日本にいる今でも三食自分でカレーを作って食べるそうです)

特徴はココナッツミルクが入り、辛さの中にココナッツの甘みが加わり、

マイルドな味わいとなって、とても美味しいです♪

今回はゴーヤなどを入れたスリランカカレーを作ってくれ、参加された

皆さまも美味しいと喜ばれていました♪

※上がスリランカカレー、下が野菜カレーです

クッキングには色んな方が参加されるので、ただ調理を楽しむだけでなく、

さまざまな出会いや発見の場となります。

どうぞご興味のある方は、093-282-1995(吉田)までご連絡下さいませ。

次回は9月7日(火)の10：00～行います。

(調理内容等については、お電話にてお問い合わせくださいませ)

心よりお待ちしております。

暑い日が続いていますが、どうぞ夏バテしないよう食事等に気を使って、

元気に夏を過ごしましょう！

今月は姿がまるであじさいのような寒天（あじさい寒）と

新玉ねぎを使ったクラッカーをご一緒しました。

あじさい寒は下の画像を見て頂くと分かるように、

見た目が涼やかで初夏らしく、そのかわいい姿を皆さん

楽しまれてました。

※寒天は、自然の梅酢を加えることにより

　このようなかわいい色になります

このあじさい寒は、大豆をベースにした餡（あん）を寒天で

包んだもので、やさしい甘さの餡（あん）と爽やかな寒天が

ちょうどいい具合に合わさり、いくつでも食べれそうな美味しさでした♪

新玉ねぎのクラッカーは、口の中に玉ねぎの甘みとうまみが

ふわっと広がり、これもまた食べだしたら止まらない美味しさで、

皆さん次々と口に運ばれてました。

どちらも簡単に作れるものなので、皆さんさっそく家で作ってみたいと

喜ばれていました♪

次回は6月1日（火）10：00～雑穀を使ったスイーツをご一緒します。

栄養価が高いと今評判の雑穀にご興味のある方は、ぜひ

093-282-1995（吉田）までお問い合わせくださいませ。

心よりお待ちしております。