噜肉饭という馴染みのない台湾料理を注文してみました。
白米の上にお肉や野菜、鉄玉子を乗せた丼ものといったところでしょうか。
お肉のタレが白米と絶妙なコラボレーションを奏でていて、美味しい。
これ、日本人は皆好きになるであろうなぁ、という味付け。



右にある、茶色い卵を鉄玉子というらしく。
女将さんいわく、日本ではここしかないよ、だとか。

これがまた、絶品。

長い期間煮込んで、鉄のように固くなったことから鉄玉子というらしいのですが。
最初は、噛み切れなくて、固いグミのような弾力を感じます。
でも、噛んで口のなかで味わうと、これがまたクセになるお味。

最初は、噛みにくいかもしれませんが、噛んで味わうと、もうこの鉄玉子の虜になっていました。
これは、このお店に来たら是非味わってほしいと思います。