Yuri's kitchen BLOG https://ameblo.jp/yuris-kitchen/ 加藤友理の美味しい毎日&教室・イベントレポート ja-jp 5月初旬の畑♪ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11262610859.html 畑のレポートが全然できていませんでした。。5月初旬の畑ですわさび菜の花も咲き~冬&春先の野菜が終了☆ 畑の野菜は入れ替わります☆春野菜の 空豆ももうすぐ収穫です!! そして、うすいえんどう豆!!鈴生りです そして~じゃが芋がぐんぐん成長しています 玉葱!!もうすぐ収穫です☆ 人参 にんにく ニラ 二十日大根 そしてまだまだ続きます☆夏野菜も植え始めましたモロヘイヤ 大葉 なすび すいか・かぼちゃ とうもろこし その他にも、サンド豆・きゅうりなどもすくすく育っています☆今から夏が待ち遠しいで 2012-05-15T09:28:18+09:00 会員制お料理教室~塩麹料理~ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11259936043.html 今月は、通常の教室以外に・・・1月の塩麹のレッスンを受けてないのでもう一度してほしい~!!という生徒さんのリクエストにより、塩麹を使用したお料理のレッスンでした~メニュー~塩麹を使用して和風あんかけハンバーグ野菜の即席漬けきのことベーコンの和風サラダ~塩麹ドレッシング~ほうれん草と豚のお浸し豆ご飯 鶏軟骨ミンチ入りハンバーグは、塩麹のみで調味した本当に簡単レシピです☆ 塩麹は・・・万能調味料としておすすめです!!私はいつも調味料として愛用しています。塩をする代わりに塩麹を使用することが増えました 2012-05-14T23:08:24+09:00 母の日&父の誕生日♪ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11259905681.html 父の誕生日が5月13日・母の日は5月の第二日曜日ということで・・・今年は父の誕生日と母の日が同じ日でした夕食一緒に・・・と思っていましたが父は仕事。その上なぜか私の喉が調子が悪く、声が全くでない風邪??と思いきや体は元気黄砂などの影響で最近喉を壊している人が多いとは聞きますが、私はそれ以外にきっとしゃべりすぎと声の張りすぎです・・・子供のころから数年に一度しゃべりすぎで声が出なくなります。入院したことも(笑)人生で大きな病気をしたこともないですが・・・ただ一度の入院が喉の声帯を痛めたときです。そ 2012-05-13T23:54:56+09:00 パン教室♪ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11258497850.html 女子大の時からの友人に誘われて~久しぶりに服部緑地の音楽堂へ行ってきました♪本当に久しぶり~野外の音楽イベントが好きで学生時代は沖縄まで行ったり・・・よくみんなで出かけていました☆青空の下で・・・ 早く着いたので芝生の上で屋台のカレーをいただきました♪ 久しぶりに青空の下で音楽を聴きながら・・・癒されましたさてさて~今週末は会員制パン教室は、ベーグルです!!プレーンとブルーベリーの2種類です。可愛く成形されたベーグルはクッキングシートに並べて発酵へ出来上がったら盛り付けです。 先日もご紹介して 2012-05-12T15:52:38+09:00 お料理撮影☆ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11251924612.html この日は、朝からとっても可愛いクッキングシートを使用してメニュー開発&お料理撮影でした 撮影は、まだ店頭に並ぶ前だと公表してはいけないものも多いですが・・・今回の商品は、公表OKいただいているのでご紹介します 少し前にも商品だけご紹介しました☆↓株式会社アルテムさんのオリジナルWAXペーパーです。 今までは白いものばかりでしたが、色々なデザインが発売されました☆オーブン250℃で使用可能!!フライパン使用可能!! とても実用的です。そしてなんといっても可愛い~ 10時 撮影開始~今日のカメラマン 2012-05-10T23:23:32+09:00 大阪伊勢丹お料理教室5・6月について https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11252276742.html 大阪伊勢丹のお料理教室をはじめて1年になります。この度、伊勢丹1周年を記念して5・6月はお料理教室レッスン料金3,000円→1,000円キャンペーンを開催していますブログ・ホームページからのお問い合わせも頂き、ただ今2か月とも満席になりました。ありがとうございます☆満席にてご参加いただけなかった皆様申し訳ありません。7・8月の日程・内容決まり次第ホームページ・ブログにてご案内いたします。よろしくお願いいたします 2012-05-09T18:24:19+09:00 お茶のレッスン☆ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11249769290.html 今日は、朝から打ち合わせで服部緑地 都市緑化植物園へ当然ですが・・・緑に囲まれていて園内を案内していただいているだけでとても癒しされました 屋内にも植物園があります。 今度、ここでイベント・教室などなど・・・・企画中です☆服部緑地 都市緑化植物園 はこちらからご覧くださいさてさて、その晩はお茶の勉強会です最近、友人のHちゃんからご紹介いただきお茶の先生Oさんと知り合いました。今度、お茶とお菓子・パン・お料理などとコラボのレッスンをしよう~!ということで、今回先生チーム&Mちゃん・Hちゃんとでレ 2012-05-08T23:22:21+09:00 連休明け♪ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11249588706.html 連休明けの月曜日は、朝から電話や色々作業で大忙しですさてさて~忙しくてもお腹は空きます(笑)今日のランチは・・・引き続き、はまちでムニエル☆トマトソース 昨日のハマチのタルタルカナッペの残りは、チーズをのせて焼くと美味しかったです☆昨日の食材の残りですが、サラダにライスを加えて簡単にランチプレートにしてみました はまちもこれで終了次の釣りは7月予定です☆今から楽しみですこの日の昼間はドタバタ次の撮影の試作に追われていました~☆さてさて夜はというと、Eさんにお食事にお招きいただきましたEさんはお料 2012-05-07T23:09:35+09:00 昨日に引き続き・・・ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11245615279.html ゴールデンウィーク最終日は・・・昨日に引き続き釣りで釣ったはまち料理今日は、OliOliメンバー+色々一緒に活動しているメンバー達とお食事会でした☆お料理仲間が大半なので仕込みもどしどし進み・・・・あっという間にお料理が出来上がりです☆途中でHさん参加☆来て早々~ミキサー貸して~!!何ができるのかな???じゃーんアボガドMIXジュース!!アボガド+バナナ・・・クリーミーでほどよく甘くて美味しい~健康ドリンクですねその後もTちゃんリクエストでトルティーヤ&アボガドディップ~。フランス研修もいつも一 2012-05-06T00:12:27+09:00 OliOli 釣り部♪ https://ameblo.jp/yuris-kitchen/entry-11244987189.html 連休中、釣りの当初の予定日が雨で延期になり・・・人数が減りましたが釣り部5名で和歌山へ行ってきました☆いつも通り早朝出発です。2時半集合で3時出発5時釣り開始~!!開始してすぐに・・・・Tちゃん&私の竿に連続でハマチがかかりました それから~私またまたハマチ一匹釣れてからは少しの間ぴたりと止まってしまいましたが・・・10時ころからまた釣れ出しました☆ 参加メンバーみんな最低一匹は釣りました☆私は、最後大きな鯛がかかったのですが・・・私のひきが早かったのと、鯛がエサを半分しか食いついてなかったので 2012-05-05T00:14:30+09:00