お久しぶりです💚

気づけばものすごくお久しぶりな更新に☺️

ラスベガスに引っ越してからは

とっても平和に、穏やかに過ごしてます💛笑

日本から大学時代の友人が１人で遊びに来てくれたり

先月は中高時代の友人が１人で来てくれて、２週間一緒に旅したり

両親もベガスに遊びに来て、

そのまま一緒にハワイにも行ったり..🌺

引っ越して２年やけどもう既に思い出が山盛り..🥰

#更新はしてないが　笑

(引っ越せて本当に良かった😭)

去年の11月から今年の４月まで、

日本に半年間帰国して本当にゆっくり過ごせた🇯🇵！

韓国にも３回旅行してきて楽しかったあああ🇰🇷

１回目は現地集合で中高の友人と

２回目は一人で

３回目は夫と一緒に。

大好きな韓国の歌手で、Melomanceっていう男性二人組のバラード歌手がいて

その人たちの韓国でのライブにも３回も行き。え

会場で仲良くなった韓国のファンの子たちと(全くの初対面。笑)

一緒にお茶したり、ど真ん中２列目の神席チケット貰ったり！

会いたかった韓国の友人に会いまくったり

行きたかった韓国の住宅街にあるパン屋さんに行って

そこのオーナーさんと店員さんと仲良くなって連絡先交換したり..💛

日本ではお母さんと二人で有馬温泉お泊まり行ったり

大好きな大学時代の友人の結婚式に出席したり(このために帰国したw)

お兄ちゃんの挙式で沖縄に行ったり。 楽しみにしてたやちむん巡りもー！！

会いたかった友達にも会い過ぎなくらい会えた〜〜〜〜

２ヶ月過ぎたくらいから夫が合流して

東京で、アメリカで知り合った友人夫婦と再会したり

私の両親＆弟も一緒に箱根温泉でゆったり過ごしたり

ゴルフを始めて頑張ってレッスン通って、コースいっぱい回ったり

(六甲？の桜コースがすっごい綺麗やった🌸お花見気分でゴルフ)

アメリカ生活頑張ってるご褒美いっぱい貰えた気がする☺️💖

アメリカに帰ってきってからは、

ほんとーーーーーーに久しぶりにベガスの友人たちに会ったり

(もうアメリカに帰ってこないかと思ったって言われたw)

新しい友達にも出会って皆でわちゃわちゃご飯行ったり

July4thにも大集合してパーティーするから楽しみ！

帰ってきてから新しい友人もたくさんできて

皆優しくて、いい人ばっかりで元気でる☺️✨

夫は近々新しいビジネスを始めるらしく、

今は研修で２週間フロリダに🐊

一人で家にいるのは寂しいけど、

ご近所の友達とストリップのビュッフェ行ったり

頑張って運転して(運転が大の苦手😭)友人たちとランチしたり

(そのあと胃腸炎で嘔吐に下痢に４日間一人で無になったけど)

なんやかんや楽しく過ごせてる🥰

１１月には日本から両親がベガスに来てカンクン１週間、

サンフランシスコのナパのワイナリーにも行くし

それを楽しみに！！！！！！！

来月から超多忙になる夫をサポート(?)しよう。笑

新しいビジネスのせいで、義理の弟がベガスに数ヶ月住むらしく

今はそれが嫌で嫌で(住み着かないか心配＆義理親が来ないか恐怖)

仕方ないけど、弟は害はまだ無さそうやからどうにか距離を保って

自宅には一切招待せずに、田舎に帰っていただけるように←

こないだ義理の弟と妹がベガスに５日くらい遊びに来て

(しかも飛行機もホテルも全部夫のお金で)(え？？？？？？？)

ベガスにいるって思っただけで来る数日前からストレスすごくて

本当に会いたくないんやと再確認😭

なのに夫に「一緒にご飯食べに行くでしょ？」て言われて

『いや、あっちも私のこと好きじゃないし、気まずいからいい』って言ったら

「もう何年も前の話じゃん(たったの2年前)」てため息つかれて

私が心狭いやつみたいな感じ出されたのが最近一番気分悪かったこと！

結局会わずに帰って行ったけど、毎日おもてなしに出かけて

ランチにディナーにカフェまで奢り歩いてた夫を見ると

なんだか情けなく(?)思えて、、飛行機にホテルまでうちの家計か出てるのに

毎日の食事や遊ぶお金まで、これ以上何をたかるの..？て思わずにはいられなかった

そんなに節約節約！って日々過ごしてるわけではないけど

新しいビジネスも始めるし、少しは気を遣ってたのになんだかね..🥲

ちょうどその前日が夫の誕生日やったんやけど

プレゼントの１つも無しで、(恐らく母親に持たされた)セールの下着と

謎のブレスレット(夫はIT系でPCいじるので時計やブレスはつけない)

をSALEの値札ついたラッピングもない裸のまま持って帰ってきて。。

夫はいつも自分だけが犠牲になってるって(最近になって)口では言うくせに

結局自分も、犠牲になってる自分が好きなんやろなあ

'兄だからやってあげてる''俺がしてあげなきゃ'的な、承認欲求というか。

幼い頃から刷り込まれてるからそこを180度変えるのはほぼ不可能だと思うけど

もっと「大事にされる」ってことに気付いてほしいなあって思ったTT

もう５年は義理実家から誰も来ないで欲しい！

本当に！！！(それだけが願い)

楽しいこともしんどいこともたくさんあるけど、

楽しいことにフォーカスして頑張るぞ〜〜〜〜😭🔥

最近またアメブロ見始めたから、更新しよ～！

良い１日を💛

明けましておめでとうございます🎍❤️✨遅

１年の振り返りとか今年の抱負とか

色々書きたいんですけどなんせ書きかけの記事がありすぎて。爆

一つ消化しようと思います🥰笑

用事があって、訪問したミネソタ州のミネアポリス

さくっと２泊３日で訪問したのはそう、８月くらいだった気が。え

今更だけど、人生一のキッシュロレーヌに出会って感激したので

どうしても書き残しておきたくて！！

そして是非ミネアポリスに行った際はこちらのキッシュを食べて欲しい！誰

ちょっと小雨が降る８月のある日

適当に探した良さげなフレンチベーカリーで朝ごはんを食べることに。

Patisserie 46

4552 Grand Ave S, Minneapolis, MN 55419

私が頼んだのは、キッシュロレーヌ（ベーコンとチーズが入ってるの）

夫はフランスパンにハムとチーズが挟まってるサンドイッチ☺️

どーーーん！！！

 

 

何センチの丸型でキッシュ焼いてるんですか？

ってくらい大きいキッシュ（これの２倍の直径ってめちゃ大きい）

 

もはや受け取った瞬間の香りから既においっし！！！！！！！！

食べたら、え？！美味しいー！！！！ってキッシュ大好きで、日本でもどこでもパン屋さんでキッシュばっかり買っちゃう私が感動するくらい最高に美味しい。誰

 

熱々のトッロトロ、ふっるふる！！！！！

タルト部分は、さくっとしつつもホロリとほどける感じでキッシュの味を邪魔せず美味しい！

（付け合わせのサラダもガッツリな量で満足）

 

しかもラテにはちゃんと綺麗なラテアートが🥺💚

 

 

 

ミネアポリス完全になめてた。。

こんな所でこんな最強のキッシュに出会うとは。。。

 

店内は意外と広くて、手前にテーブル席がいっぱいあって

奥には暖炉囲んだソファー席？も☺️

 

このカフェの周りは特に何も無い←

ただの住宅街っぽいんだけど←

 

意外と()こういうところに隠れた名店があるというか、、

地元の人たちしか来ないような激うま店というか、、

 

 

 

 

 

 

 

ケースに並んでるケーキもジュエリーみたいにキラキラしてて綺麗で

全部１個ずつください！って言いたくなるような美しさ、、🥺⭐️

写真が無いんだけども、、←

 

試しにエクレアを２つ購入🤍

＊チュロスっぽいエクレア

＊キャラメルっぽいエクレア

 

どっちも激甘でしたァ〜〜〜〜〜〜〜〜🍭🍰🍬🍯

そこはアメリカの感じやったんか〜〜〜ってなっちゃった😂

 

甘すぎて半分でごめんなさいしちゃった..🥺

これこれ↓　（見るからに甘そう）

 

 

 

マフィンも１つ買ったんだけどそれも普通なお味だったから

このカフェはやっぱりキッシュ好きのために存在するカフェかも..🥰

 

ちなみにメニューの看板に、キッシュに入ってる材料が書かれてたのね

 

そこに「ベーコン、キャラメライズオニオン、グリュイエルチーズ、スイスチーズ」って書いてあったから

 

家に帰ってきてからすぐさまあらゆるキッシュのレシピ本読み込んで

プロのレシピとか勘()を融合して自分で焼いてみた😌💕食への追及心w

 

 

 

作って食べて、また改良して作って食べてを繰り返すこと５回。爆

定期的にキッシュ焼く私に付き合ってくれた夫、ありがとーう！

 

やっと納得できるレシピができたのでメモ✍️❤️

 

ベーコン苦手なので抜いてます🥺

多分適量入れたほうがもっと美味しくなるはず💚

 

夜寝る前に生地ねかすとこまでして、

翌日にアパレイユと生地焼くとこまで仕上げます。

 

余ったキッシュはラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存可❄️

 

 

 

【材料】※材料は全て直前まで冷やしておく

 

(パート/生地部分)

薄力粉　150g

バター　70g

塩　　　ひとつまみ

卵黄　　１個分

水　　　大さじ３

 

(アパレイユ/中身)

玉ねぎ　２個

卵　　　３個

生クリーム　100ml

牛乳　　100ml

塩胡椒　少々

グリュイエルチーズ　50g

スイスチーズ　50g

 

型は15cm丸型(深め)で焼いてます💚

 

 

＜生地＞

①ふるった薄力粉、バター、塩をフープロにかける

②混ぜ合わせておいた卵黄と水を入れて軽く２〜３回回す

③生地をフープロから取り出して一まとめにし、厚さ3mmほどの丸型に伸ばしてラップをかけて冷蔵庫へ（６時間寝かす）

④15cmの丸型にバターを薄塗りしてから薄力粉を軽くはたいておく

⑤生地を薄く伸ばして型に敷き込み、型からはみ出た部分はナイフで削り、底面にフォークで穴を開ける（ラップをして冷蔵庫で１時間休ませる）

⑥生地の上にオーブンシートを敷いてPie Stoneを入れて、３５０Fで予熱したオーブンで２５分焼く

⑦一度取り出してシートごと石を取り出し、底面に溶き卵を塗って５分追加焼き

 

＜中身＞

⑧玉ねぎはみじん切りして飴色になるまで炒める

⑨卵、生クリーム、を混ぜて網でこし、塩胡椒を追加

⑩玉ねぎと刻んだチーズ２種類を軽く炒めて、⑨に入れて手早くよく混ぜる

▶️型に流し入れて、３５０Fで３５分焼いたら完成💚

 

 

ちなみに、こんな感じになります〜🤍

 

（って写真載せようと思ってたのに今手元にない、、）

 

満足いくレシピが完成して嬉しい☺️💕

 

 

 

 

 

 

 

こんななーんにも無い道をずーっとドライブして

牛、馬、馬、牛みたいな。ド田舎が続き。

 

用事を終えて、田舎でやることも無いのですぐさま帰宅🏡

ミネアポリスって何か他に見所とかあるんかな、、

市内から３０分も車走らせたらもうこんな景色やった😂

 

 

 

 

もうしばらく行く予定は無いけど、

またいつかキッシュ食べに行きたいなあ..🥰

 

 

相変わらず、適当ゆっくり更新の予定だけど

今年もよろしくお願いします☺️❤️

 

 

新年早々コロナに感染＆発症した話も

また追々書こうと思ってます😷🤒

 

 

 

 

 

こんばんは💚

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ラスベガスからは冷蔵品は買えないんやけど、

ロス、シアトル、NYなど大都市では買えるそう( ◠‿◠ )❤️

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これ牛乳混ぜるだけなんやけど、

１本で１０杯分飲めるし美味しくてめっちゃおすすめ🥺！

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決済の時に、クーポンが適応されてー＄２０されてるか確認して

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是非試してみてください〜💚