グルメによるグルメの童話 https://ameblo.jp/yutaro-05/ ラーメン会zuppa代表 伊藤優太郎によるグルメに関してレポートするグルメブログやけん ja 新橋大勝軒 昨日は、
新橋に伺ったのでぶらぶらして
ちょうど新橋大勝軒があったのではいりました！


大勝軒は、永福町系しかあまり行かないので東池袋系はあまり食べたことがなかったのですごい！わくわくでした。

新橋大勝軒は、いろんなバリエーションが多くいろんな味が楽しめると思います。

しかし、いろんなバリエーションがあるからちょっと不安でしたので無難にデフォのラーメンを注文しました。




ラーメン中です。

まずは、ｽｰﾌﾟから味は、魚介醤油！
魚介がすごくでていて、ちょっと生臭い味がしたけん。

ｽｰﾌﾟが若干ぬるくて臭かった。

でも、大勝軒のｽｰﾌﾟなので伝統あるラーメンだと思うのでその時の温度、湿度とか具合とかで変わってしまうと思うのでその時は、あまりうまく行ってなかったとおもう。



自分は、同じ業界なのでそお思われ！



麺は太麺加水率低めでした。
麺はすごく食べごたえがあり美味しかったけん。

具材は、めんま、チャーシュー、ナルト、のり、ねぎなどのデフォでした。

玉子が入っていたのは嬉しかった。

新橋などで飲んでから食べると美味しいとおもう。


店主さんなどすごいいい接客だったのでそこは良かったとおもう。


総合的には、いいお店だったのでみなさんも新橋にきたときは行ってみてはいかかですか？


次回は、違う味をたべてみたいとおもったけん。

ではまた、、
Ciao,,Ciao,,

ラーメン会zuppa グルメの会zuppa代表 伊藤優太郎
]]> https://ameblo.jp/yutaro-05/entry-11887454649.html Wed, 02 Jul 2014 01:17:23 +0900 自分にとって.......
生きる中の幸せ中のなかの幸せ

食べることは、生きてる中の重要なことやけん！！

食べることことによっていろんなことがインスピレーションによって浮かんでくる！！

それは、料理人とっては、大事だと想うけん。

料理をつくってくれるシェフや板前さんお母さんに感謝な気持ちを思って食べてもらいたいと思う。

この言葉をシェフから教えてもらった（いただきます）とは、命をいただきます。と教えてもらった。牛肉、鶏肉、豚肉、魚、野菜などは生きているそれを殺していただいてること忘れてはいけない。食材を無駄にしていけないことを教わった。


ちなみに、いただきますをイタリア語では、
Buon appetitoといいます！

ごちそうさまは、
E statｏ molto buonoといいます！、

関係ないですけど、


最後になりますが、食べることをみなさんに楽しんでもらいたい、幸せになってほしいことからこのブログを始めました。

このブログをみてこのお店行きたい、これたべてみたい美味しそーとか思ってもらいたい。

だからこれから、美味しい物を発信したいと思っています。

ほんとに最後になりますが、どうか食べることを幸せのなか幸せになってください。

伊藤優太郎によるグルメのなかのグルメ童話をよろしくおねがいします。


じゃあまた、Ciao,,ciao,,

Michiamo yutaroIto

ラーメン会zuppa代表 伊藤優太郎 ]]> https://ameblo.jp/yutaro-05/entry-11886922869.html Tue, 01 Jul 2014 01:21:27 +0900 自家製麺 伊藤
今日は、、


そお、ラーメン激戦区赤羽に降り立ちました。
赤羽にはきたことがないのでわくわくするけん。



今日うかがうお店は、、、

赤羽の名店の名店の自家製麺 伊藤さんです！！！！！！！




さぁ、お店に伺うこと１分
東口をおりて、交番の南斜め向かいにあります！！


お店があるところがここです。



すごいところにあります！！

煮干しをつかってるからすごい猫がいます！！


さぁ、お店の中に先客3人後客0です！！

券売機で中華そばポチッと！

待つこと2分ご対面でーす！



いやーすばらしい。具材がねぎだけです。




さぁ、ｽｰﾌﾟからいただきます。
うん、

煮干しがすごいです
どれだけ、煮干しを使ってるか気になるくらい煮干しをつかっています！！


いやーｽｰﾌﾟにねぎがマッチしていますね！！

すんごくｽｰﾌﾟ美味しいばい。

麺は



加水率低めのごわごわプチッと麺です。

ｽｰﾌﾟにあいますな。

素晴らしい主人がやりにやってここまできた完璧な麺ですな。


ｽｰﾌﾟが少なめできます！！

たぶん、ｽｰﾌﾟも飲みほしてほしいからだと思います。

ｽｰﾌﾟも一瞬で完食です。

具材がネギだけなのは、具材はなんにもなくても美味しいからだと主人さんの考えだと思います！


ほんとに美味しい一杯だと思いました！！

赤羽は、ほんとにラーメン屋が多いのでまだ機会があれば伺いたいとおもいます。



名店のつけめんTETSUもあったけん。


ほんと勉強になりました！！

みなさんも、赤羽に来るときは伺ってはみかがですか？


今は、有名喫茶店の珈琲梅の木本店で珈琲をのんでます。






じゃまた！！


Ciao,,ciao

ラーメン会zuppa代表  伊藤優太朗 ]]> https://ameblo.jp/yutaro-05/entry-11886694564.html Mon, 30 Jun 2014 18:04:41 +0900 ﾇｰﾄﾞﾙｽﾄｯｸ鶴おか
Piacere. piacere mio. Mi chiamo YutaroIto



初の一回目です！！！

なんてかんていーなわからんっちゃでも頑張って書きたいたいと想うけん。


さぁーさて１回のお店は、、、

松原団地にあるラーメン屋さんのﾇｰﾄﾞﾙｽﾄｯｸ鶴おかさんです。

ストイックのおみせなただづまえです！！



鶴おかさんには5回くらい伺っています！！

鶴岡さんはとりそばが有名です！！！


しかし、今日は今日で販売中止になってしまう期間限定浅利そばを、、、



雨の中お店にむかいっあ、松原団地から徒歩5分くらいです！前にはマルエツがあるけん。


お店につくともお満席でした。まつこと3分着席でした！


券売機で浅利そばポチっと、なんて僕で最後でした！！

ラッキー。

浅利そばは、生から調理なので時間が少しかくるそうです

まつこと10分着丼。

これが浅利そばのビジュアルです。



いやーすばらしい。

まずは、ｽｰﾌﾟから浅利のエキスがすごいっちゃかんじつつしょうゆ味！あっさりのよーなこってりこっさりですな！！

Bouno！！！！

麺は細麺ストレート

なのに、凄い絡み合ってきます。風俗嬢のベテラン嬢のような（笑）

具材は、チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、青梗菜、殻つき浅利、干しえび、干し貝柱などなど、
凄いｸﾞがはいってます！！


ほんと、鶴岡さんはレベルが高くて暇があれば伺いたいお店のひとつです！！


ほかのラーメンもほんとにほんとにぜっぴんやけんさあ！！、


ここは、みなさんに自信をもって紹介できるラーメン屋だと僕は思っています。


ぜひ、時間がある時は伺ってみてはいかがですか？

ではでは最後になりますがこんごこと伊藤優太朗のグルメによるグルメ童話をこんごことよろしくばい。

ではでは、ciaociao,,Buonanotte

ラーメン会zuppa代表 伊藤優太郎

]]> https://ameblo.jp/yutaro-05/entry-11886231931.html Sun, 29 Jun 2014 20:42:06 +0900