https://ameblo.jp/yutarocook/ zuppa代表 伊藤優太郎によるラーメンをお届けする食ブログになっております。 ja

おとといは、恵比寿にある純連さんに伺いました！！


純連さんと言えば北海道札幌に本店を構えるお店です！！

僕は、2月に1人で札幌に迎い本店に行き食しました！！！

やはり北海道味噌って感じです！！

本題はここから、
恵比寿にある弟店

お店は、0.5階にあるちょっと変わった所にあります！！

まぁ安定のデフォの味噌ラーメン

まずはスープを一口、味噌の香りが力強く強烈な味噌

少し辛味のあるスープ！


魚介は弱く食べやすい。

札幌スタイルかスープの表面にはラードがだから最後まで熱々でいただきました。

麺は、中細麺で加水率高めのコシがある麺！
麺は、デフォで160gでけっこー多め！

麺はスープと超絶にあいスープのためにある麺だと思った！！

具は、細切りチャーシュー、挽肉、ネギ、メンマ

本当に本店さながらのラーメンの一品でした！！

しかし、850円とゆうCPが心残りですが良い一品に巡りあいました！

札幌スタイルの味噌を食べてみてください！

ではまた

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11633107491.html Thu, 10 Oct 2013 20:56:39 +0900 おはよーございます！

今日の朝食は予約490名で稼働率が100％

だから6時スタート

一睡もしないで仕事2日目スタート
まじで死ねます。

まぁ今日で辛い6連勤終了ってことでラーメンいってきます！！

今日は、札幌に本店を構える純蓮さんに伺おうと思います。

久々の味噌ですわ！！

楽しみですわーー

ってことで朝食やられてきます。

ってことであでぃおす。

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎

iPhoneからの投稿


]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11629112679.html Sun, 06 Oct 2013 06:40:05 +0900 寝てんだよ！

僕の相棒です。

紹介します！
サスケさんです。

ではまたばいちゃ

いやんみないで照

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11629030100.html Sun, 06 Oct 2013 02:25:12 +0900 てってれー


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11628683359.html Sat, 05 Oct 2013 18:21:41 +0900
まず、1件目は埼玉の有名店狼煙の3号店です！！

僕は、本店も2代目も行ってるのでぜひ3代目もってことで伺いました。

オープン夜の部が17時30で17時20分につき鍵開けしちゃいました！！

今日は、つけ麺を推してるお店ですが
つけ麺はあんまり食べないので

狼煙ラーメン(200g)中太麺

具は、刻みたまねぎ、刻みねぎ、豚チャーシュー、太メンマ、魚粉、海苔といった感じのフォーメーション！

まずは、スープを一口魚粉をまぜずに、口のなかで魚介がすごいです豚はそんなに強くなく食べやすい！！

魚粉を混ぜると魚介の感じがさらにup
口がバサバサレベるでも僕はそれが好きですね！

全然スープは軽い感じ！しかし、醤油とか塩とかの軽い感じではない！！それはラーメンをたくさん食べるとわかる軽い感じです！！

麺は、加水率は、低めで
ゴシゴシといった所感の麺

僕はけっこー好みの麺ですね！


メンマは、太メンマで食感がガシガシといった感じのメンマで食べ応えがあるメンマで凄い美味しい！！

僕はだから狼煙のメンマが大好きですね！！

美味しくてスープも完食

総合的に、狼煙系列はすごくレベルが高くとても美味しいお店だと思う。

オススメのラーメン屋ですね！！

これから、超有名店の不如帰に行ってまいります！！

ではまた！

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11627880268.html Fri, 04 Oct 2013 17:53:32 +0900 おはよーござぃます！

今日は肌寒いですね！！

僕は、眠気と戦っております！！

でも今は眠気に勝っております！！

朝食がんばります。

さて、みなさんもお仕事、学校頑張ってくださいね！

応援してます！！

ではでは！

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎
iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11627538631.html Fri, 04 Oct 2013 06:52:36 +0900

みてんじゃねーよ！！

ってゆーのは嘘で！！

明日は、幡ヶ谷まで行って
はしごしてきます！！

まずは有名店の不如帰に行って
2件名は狼煙の3号店の狼煙3代目に行ってきます！！

2件のレポを楽しみにしててください！！

けっこーラーメンブログ見てくれてて嬉しいです！

ではまた

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11627211821.html Thu, 03 Oct 2013 19:46:46 +0900
朝、予告してたよーに恵比寿にあるおおおぜぎ中華そば店さんに伺いました。

若干道に迷いながらたどり着きまし！！

ドアを開くとラッキー空席＼(^o^)／

先客0後客2待ち0
でがらがらでした！！

さぁ、券売機の前へお目当てのにぼしそばのボタンとビールをポチ！

そして、左の席に座り店主に食券を！！

8分くらいで着丼です！、

さぁお目当てのにぼしそばが登場です。

具は、ねぎ、ナルト、穂先メンマ、チャーシュー、海苔！！

さてスープといきましょ、
口に含むとにぼしがにぼにぼにぼといってます！
もはや、にぼしオンリーのスープの感じが！！
ほのかに醤油そんな濃くない！！

あっさりとスープも飲めるけどにぼし嫌いは絶対飲めない、

麺は、

細麺の加水率低めのプチプチする歯切れ！

ぼくの好きな麺ではないです！！

総合的には、クオリティが高く！
トップレベルのラーメン屋だと自分は思う。

美味しくて完食

正直あんまりオススメはしない
にぼし大好きってコにはオススメ！

また一つ勉強になりました！！

そして、お店を出たら虹が

ではでは、またブログでお会いしましょー

まだまだよろしくお願いします。

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11626373501.html Wed, 02 Oct 2013 16:57:32 +0900
おおぜき中華そば店さんのレポもするので良かったら見てくださいね。♥


今休憩なうなんだけど凄い眠いです。

仕事夜中の1時に終わって夜中の3時に寝て起きたの4時20分。睡眠時間1時間20分。

で朝食やって、ランチやって、デザートブッフェやって15時に帰れます。。

キツイです。
社会はキツイです

でも良いシェフになりたいんでしんどいけど頑張りたい！！

じゃあ、おおぜき中華そば店さんのレポは後ほど！！

じゃあ朝食続き行ってきます。

では、、

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11626064835.html Wed, 02 Oct 2013 06:45:40 +0900


見てんじゃーねーよ！！

ってことわ嘘で！！

ラーメン以外のことも書いて行きます。。

みんなみてください。

では、、

ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/yutarocook/entry-11626003653.html Wed, 02 Oct 2013 02:26:57 +0900