https://ameblo.jp/yutunapenguin/ 日常のさまざまな心地よさのご紹介。本、音楽、たべもので日々はこんなに豊かに。 ja-jp https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10743355630.html 　このところ日本酒の話題が多いのですが、やはり同じぐらいワインも好きな私としてはボジョレー・ヌーヴォーのデキが気になるところ。友人とどこで飲もうか…としばし考えて、でもやはりすご～～～～くご無沙汰しちゃってる（もう名前も忘れられちゃったか？）CAVE BARに行かなくちゃね。と、解禁の2日前に恐る恐る予約の電話を…。よかった！　空いてた！　それに、名前も忘れられてなかった！（笑） 　私はお約束のビールで喉を潤した後、ヌーヴォーをグラスで。うん、まぁまぁかな。去年の方が美味しかったかも。空気に触 2010-11-18T22:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10736480873.html 　前日の夜（夜中と言ってもいい時間）、友人からメールが。何と、その友人の友人（ややこしい…）がやまちゃんに２名で予約を入れていたのだけど、行けなくなったのでどう？という連絡がきたのだとか!!　やまちゃんは、１年後まで予約が埋まってしまっているという人気店。行けなくなった方には申し訳ないけど、超ラッキー！！！！　「イクイク、何が何でも行きます！」とお返事。　前回行ったときは、私たちのグループのみでしたが、今回は、２、３人のグループが何組かいらっしゃってるみたい。7時過ぎぐらいから徐々に始まります。 2010-11-16T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10736471134.html 　“もってのほか”という不思議な名前の食用菊があることはご存知でしょうか？　黄色ではなく紫色の菊です。山形の特産です。子供の頃は、菊（黄色いもの）のお浸しが食卓に上る度に、食べたくないな～と顔をしかめたものですが、大人になってみれば、これほどの珍味はない。特に紫色の“もってのほか”は美味しいと思います。 　というわけで、今夜のつまみはもってのほかをサッと湯がいてエノキ茸と和えたものと、鶏ささみも日本酒を振りかけて蒸し、鶏わさ風にして三つ葉をパラリ。もちろんお相手は日本酒です。何とまぁ、枯れた食卓 2010-11-14T20:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10728717135.html 　今夜は参加しているある勉強会がひとまず終了ということになったので、会の後は打ち上げをすることになりました。金曜日の9時過ぎなので、店をどうするかが問題。ネットで検索してたら「二次会コース」なるものをやっているお店が結構あることが判明。職場の周囲に数ある中華料理店の中でも、私のイチオシである“三希房”さんにあることがわかったので、早速予約の電話を。　女性が多いので飲み放題にする必要はないかなーと思い（あ、もちろん私はお財布を気にしなくていい飲み放題希望ですが…(^^;)）、飲み放題にしないかわり 2010-11-12T22:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10723592994.html 　最近、豆腐を出汁で食べることに凝ってます。TVで「八杯豆腐」という料理を見たことがきっかけです。八杯とは出汁６・酒１・醤油１の計８杯。その中に豆腐を入れ片栗粉でとろみをつけたお料理です。大根おろしと一緒に食べる方法もあるらしいですが、私は生姜をすったものなどを薬味にするのが好き。身体があったまります。　今夜は、丸いお豆腐３個パックの「玉三郎」（男前豆腐）というのをスーパーで買ってきたので、その周りにニラのお浸しをあしらい、とろみを付けた出汁と共に食べてみました。うん、うまうま。何だか最近、こう 2010-11-11T21:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10723591948.html 　今夜は、韓国料理好きが集まって、マッコリ飲み比べです。最近の韓国ブームは、以前のようにおばさま中心から、若者へとシフトしてきているみたい。ま、あの人間離れした驚異のプロポーションを誇るアイドルグループの活躍のせいもあるんでしょうけど。その影響か、韓国料理店も増えているような感じ。しかし、今回の第一の目的はマッコリなので、新参店ではなく多くの種類が置いてあるというマッコリバー“てじまぅる”を訪問。　私、お店に行ってみるまでは、種類が豊富と行っても「黒豆マッコリ」とか、「梨マッコリ」とか、そんなも 2010-11-08T22:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10711722074.html 　今年は猛暑のせいか松茸が豊作だとか？　と言っても、豊作とはいえかなりのお値段の国産にはなかなか手を出せません。でもな～、松茸ご飯、食べたいな～と思って、思わず米国産を買ってしまいました。　この間作ったむかごのご飯もそうですが、私は味の付いた炊き込みご飯が好き。松茸ご飯も、昆布だしと共に炊き込んでみました。お味は……、まぁまぁかな？　米国産でも、香りはきちんとします。って、当たり前か？　いつも通りにお鍋で炊いたので、ちょっとだけできたお焦げも旨い。やっぱり秋は美味しいものが多くて嬉しいな。 2010-11-05T08:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10702851614.html 　韓国料理好きなので、やっぱり気になっていました、このメニュー。牛丼チェーン大手“吉野屋”の新メニュー「牛キムチクッパ」。「食べたい、食べたい」と言っていたら、「吉野屋なんて行ったことあるの？」と言われました。あ、スルドい！　実は私、全く自慢じゃないけど今まで吉野家はたぶん2回ぐらいしか行ったことないです。1回目は中学生ぐらいの時…って、何十年前の話じゃっ！（苦笑）　というわけで、休日の遅めのランチに行ってみました（午前11時～午後2時までは販売していない店が多い）。　並盛りで無料キャンペーン実 2010-11-03T16:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10700775009.html 　北千住で開催されたシンポジウムに出席し、それが終わったのは午後6時。う～ん、このまま真っ直ぐ帰るのは惜しい！　というわけで、近くにいた妹を呼び出して北千住ナイト。　前々から気になっていた「酒屋の酒場」。北千住の駅前の通りをずっと真っ直ぐ歩いて、日光街道を越えてさらに真っ直ぐ。徒歩10分ぐらい？　周囲にお店がなくなった頃に、ぽつんと灯る光。しかし、店内は大混雑。あ～、満席！　しかし、壁に貼られたメニュー、気持ちよさそうな赤い顔の並ぶカウンターやテーブルにいっぱいの料理を見たら、もう後には引けませ 2010-11-02T22:00:00+09:00 https://ameblo.jp/yutunapenguin/entry-10689145060.html 　「なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室」に掲載されている料理は、実は既に直接教えていただいていたものが多数。なので、復習も兼ねて読んでいたら…、むむむむっっっ！！　これは作りたい！　と断然目が釘付けになっちゃったのはキムチヂョンです。ま、いわゆるキムチのチヂミなんですが、「キムチの漬け汁を使う」というところが、私の琴線に触れました。何故かというと…（答えは以下に）。　フライパンで焼き焼き中綺麗に切って並べてみました。　で、作ってみたのがこれ。ひゃ～～、案の定というか予想以上に旨い！　そ 2010-10-25T21:00:00+09:00