子供の頃はほんとに美味しさが分からない方が多かったでしょう。

私が飲めるようになったきっかけは、待ち合わせの合間に立ち寄ったレトロな喫茶店でした。

学生時代を思い出す試験管やビーカーのような昔ながらのコーヒーサイフォンで提供される様子に心を惹かれ、各地のコーヒー豆の載っているメニューに目を向けた。

コロンビア、マンデリン、キリマンジャロ、サントス...と私でもわかるような名の知れた豆ばかりだった。

そんな中1番目を引かれた豆が一つ、サルバドールと呼ばれる豆だった。

メニューには豆の説明が記載されており、酸味がマイルドで後味がすっきりしており、まろやかな甘さを感じれるとのこと。

私でも飲めそうな気がしたため、すぐにこちらを注文。

そうして運んだ一口目...

いける！これなら行けるぞ！と思ったのが最初の感想だった。

どちらかといえば紅茶に近いような味であったと思う。私のコーヒーへの苦手意識を払拭するような経験だった。

そんな私も今では大のコーヒーファンである。だが、サルバドールを置いているお店はなかなか

見当たらず、今はマンデリンの虜になっています

私を変えてくれたコーヒー豆サルバドルは、メキシコの少し下にある中央アメリカのエル・サルバドルという国で栽培されている豆だそうだ。

エル・サルバドール 

スペイン語で救世主という意味らしい。たまたまなこの出会い、少し運命を感じてしまいました笑

まさにその通りだと...