こんにちはリトルシェフです。最近投稿出来ていなくて申し訳ありません（^人^）

さて、今回は久しぶりという事でお洒落なサーモンの一口トーストを紹介します！

多分、ウィスキーやワインなどのおつまみでも合うと重います！

では早速作っていきましょう！！

〈サーモンの一口トースト〉

いきなりですが女子ウケする料理には何があると思いますか？

あるデータによると

オムライス、カレーライス、生姜焼き、チキンソテー、ハンバーグ、チャーハンの6つがあるそうです！

なので今回はオシャレなデミグラスオムライスの作り方を紹介します！

今回は少し材料が多めですが簡単なので大丈夫です！

材料

1.卵（3つ）

2.白ご飯（適量）

3.牛乳（50cc ）

4.ケチャップ

5.中濃ソース

6.赤ワイン（お好みで）

7.塩胡椒

8.ベーコンor鶏肉

9.タマネギ（一個）

10.パセリ

11.バター

12.コンデンスミルク（お好みで）

1.まず、タマネギをみじん切りにして飴色になるまで炒めます。そこにケチャップと中濃ソースを7対3の割合の割で入れお好みで赤ワインを加えデミグラスソースを作ります。

2.次にベーコンor鶏肉を炒めて塩胡椒、白ご飯、作ったデミグラスソースを混ぜてチキンライスを作ります。

3.卵と牛乳を良く混ぜます。

強火のフライパンにバターをひき卵を入れ素早くかき混ぜトロトロにしたところにチキンライスを入れ包みます。

4.お皿にオムライスを盛りソースとコンデンスミルクをかけてパセリを添えたら完成です！

〈作るコツ〉

最初は卵を包むのが難しく失敗しやすいので卵を最初に焼いて後から包んでもの大丈夫です。

やってきたのは高倉町珈琲（太田店）

早速店に入って注文する事に

まず注文したのは柔らかくお年寄り方でも歯を使わずに食べることができると噂の有名なパンケーキとエッグスラットモーニングセットを注文しました。

やっぱり噂通りとても柔らかくシフォンケーキのような食感で、卵の風味が鼻から抜け美味しかったです。

また、パンケーキは5種の中からソースをチョイスすることが出来ます。

今回は高倉町珈琲特製クリームにしてみてました。

クリームはもちろんチーズクリームような風味がありパンケーキとの相性抜群です！

エッグスラットモーニングセットはトースト、サラダ、エッグスラットの三品になっていました。

セットドリンクのグアテマラコーヒーも苦味と酸味のバランス良くモーニングコーヒーにぴったりです！

やっぱり朝早くから起きてモーニングの時間を過ごすのは至福のひとときであり

贅沢なことですねw

いきなりコロッケが食べたくなってしまったので今回はお野菜たっぷりの野菜コロッケを作っていきたいと思います！

突然ですが知っていますか？

実はコロッケは元をたどればクロケットと言うフランス料理だったんです。

〈クロケット〉

さて、前置きはここまでにして早速調理開始です！

材料

1.じゃがいも

2.ニンジン

3.タマネギ

4.カボチャ（どちらでも良い）

5.たまご

6.小麦粉

7.パン粉

8.塩胡椒

まず、じゃがいもはしっかりと水で洗い皮の付いたまま柔らかくなるまで茹でます。

次にニンジン、カボチャの調理なのですが時間を短縮するためにニンジンはある程度の大きさに切り耐熱タッパーに入れ電子レンジでチンします。

カボチャも同様にして耐熱ボールに入れ電子レンジでチンします。

タマネギはみじん切りにして少しきつめに塩をふり飴色になるまで炒めます。

この工程が終わったらじゃがいもは粗熱を取り皮を剥いてマッシュポテトにて、ニンジンはみじん切りにして、カボチャもマッシュして全て混ぜます。

そして、形を楕円状にして小麦粉→たまご→パン粉の順番で衣をつけます。

衣がつけ終わったら150度の低温の油でしっかりとキツネ色になるまで揚げれば完成です！

キャベツの千切りとミニトマトを添えてみました！

黄色く見えるのがカボチャ入りのコロッケです！

簡単なので是非作ってみて下さいね！

昨日は男らしさ溢れるワイルドステーキの紹介をしましたが、今日はパスタ男子と言う言葉に便乗してジェノベーゼパスタの作り方を紹介します！

では早速作っていきましょう！

〈ジェノベーゼパスタ〉

材料

1.パスタ（お好みの太さで）

2.バジル

3.タマネギ

4.ニンニク（チューブでもOK）

5.ベーコン

6.オリーブオイル

7.塩と胡椒

8.ミニトマト

9.白ワイン

以上の9つだけで作ることが出来ます！

（お好みで松の実などもあるとより香りが良くなる）

まず、タマネギ1/2とバジル、ニンニク、オリーブオイル、松の実（あれば）をミキサーで混ぜジェノベーゼソースを作ります。

次にパスタを茹でます。ここで入れる塩はパスタに下味を付ける事で入れるので入れすぎには注意。

袋の記載の約1〜2分ほど早くパスタを茹で歯応えが少し残るアルデンテにします。

この時の茹で汁はとっておきましょう。

（ちなみにアルデンテとはイタリア語でパスタを茹でる時歯ごたえが残ると言う意味があります。）

ベーコンを食べやすい大きさに切りオリーブオイルとニンニクで炒めます。

こんがりしてきたら白ワイン、ジェノベーゼソース、パスタを加えて混ぜます。

この時少しずつ茹で汁を加え一体感が出るよに混ぜるところがポイントです。

塩と胡椒で味を整えてお皿にオシャレに盛り付けミニトマトを飾り完成です！

（粉チーズをかけても美味しいです！）

以上、今日はモテるジェノベーゼパスタの紹介でした！最後までご覧いただき有難うございます！

質問や作って欲しいもの何でも待ってます！