https://ameblo.jp/yuuki327/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
本日も事務所での内勤。定時で終了！(^o^)
そして、明日はお・や・す・み。

って言うわけで、本日も飲んだくれ。(^_^;)

夏本番、
『季節もん』食べたい。(#^.^#)
なら、谷町4丁目『れだん』にお邪魔しました。
(久々に訪れますm(__)m)



『れだん7品懐石　文月の巻』

先ずは、お疲れさまの『ビール』が無ければ始まらない。(#^.^#)



1、『米粉のたこ焼とフォアグラの蒸し物』





餡の掛かった茶碗蒸しにたこ焼が入ったものです。
米粉のたこ焼なので生地がモッチモチ。(#^.^#)
フォアグラの香りがする『茶碗蒸し』

お口直しに『ガリのシャーベット』
サッパリ引き締めます。(^o^)



2、『お造り盛り』
『アジ』『ヒラメ』『剣先イカ』『ササミ醤油マリネ』『玉子焼き』『カツオ』『椎茸山椒の細巻き』




剣先イカ(白イカ)の甘い事！(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
塩で甘さがグンと引き立ちます。(#^.^#)
軟骨とゲソもあってイカ好きな私も大満足。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

ここで日本酒。
『山の井』福島県産





『感じるままに飲んで下さい』って…(^_^;)
ワインを思わせるフルーティさと、キレキレサッパリ系の日本酒。(^o^)

3、『鮎の一夜干しとキュウリの素麺』



あゆ・アユ・鮎。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
夏とくれば『鮎！』(^o^)
軽く干した鮎をお澄まし仕立てた1品。
身をほぐして出汁を味わうと…絶品。(#^.^#)

4、『タチウオの塩焼』



れだんには珍しくストレートに料理したもんが出てきた。(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
素材がえーもんには手を加えすぎないところも押さえてはる。(^o^)
シンプルにうみゃい(σ≧▽≦)σ

5、『八寸』



『豚松風焼』『コンニャク煮つけカツオまぶし』
『新じゃがスパイシー風味』『トウモロコシかき揚げ』『揚げたタコのトリュフマリネ』『とうみょうの煮浸し』『子アユ天麩羅』『クラゲの酢の物』『ピーナツ豆腐』

(毎度書くのが大変…(^_^;))

鮎がまた出てきた。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
日本酒止まれへん。(^_^;)
いつ来てもこの『八寸』の多彩さに感動。(#^.^#)

日本酒は『どぶろっく　夏』





ふざけた名前ですが、えー濁り酒です。(^o^)
麹感軽めの風味のあるお酒。

6、『羊の赤の他人丼』



チョイと珍しい『羊の丼』(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
れだんオリジナルスパイスで羊の肉の癖を面白い様に変化！

7、『牛蒡アイス』『ほうじ茶アイス』『黒ニンニクとハチミツ掛け』『黒ニンニクとズンダ餡のモナカ』




定番のデザートに、『黒いものが』
( ・◇・)？
食べてみると…『プルーン』(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
酸味が効いた珍しい『黒ニンニク』
ある意味ビックリ( ; ゜Д゜)

今日もえーもん、おもろいもんで楽しませてもらいました。(#^.^#)
季節もんで遊べるとは、岡本さんはやっぱり只者ではない！(^o^)

ごちそうさまでした。ヘ(≧▽≦ヘ)♪ ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12183428187.html Tue, 19 Jul 2016 21:23:35 +0900
久しぶりに訪れるのはいつもの…

『serenity』(^o^)

どーしても飲みたいものが…。

とっても蒸し暑かった日には…

『フローズンモヒート』(≡^∇^≡)



これが欲しかったのです。ヘ(≧▽≦ヘ)♪

ミントとライムの大人のシャーベット。(^o^)

次の1杯は『岩間君スペシャル』
感想は…『やるじゃん！(^o^)』
(事情により写真もレシピも公開できません)


〆には『Ronzacapa』＆『ドライフルーツ』





久しぶりに飲む定番スタイル。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

ここに来るたび味わえる上質な空間。(^o^)
明日からの英気養えます。ヘ(≧▽≦ヘ)♪ ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12183425689.html Tue, 12 Jul 2016 21:19:08 +0900
昨日はメッチャ蒸し暑かった。(´д｀|||)
今日も定時で業務終了。翌日はお休み…って事は…

『飲んだくれDAY』(≡^∇^≡)

最近リニューアルした『ギロチン船場』
(久しぶり過ぎて…申し訳ないm(__)m)



『辛いもん屋』の雰囲気は残しつつ、
『漁港の海鮮居酒屋』の様な装いでビックリ( ; ゜Д゜)





テラス(より屋台って言った方がしっくり(^o^))と店内(椅子が一升瓶ケース(^∇^))のおもろい様にイメチェン。

メニューはスンゴイパワーアップ。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

魚介がタップリ。おでんはオールシーズンメニューに。飲物(一部ですが)アイスケースに氷ぶち込んでキンキンに。テキトーに栓を抜いて報告のおおらかなスタイル。



とりあえず、『生ビール』(≡^∇^≡)
肴は『お造り盛り』





デカッ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ



豪快に切られた『マグロ』『サーモン』に『イクラ』タップリ掛け。(#^.^#)
今まで冬しかしてなかったおでん。夏のおでんもいいでぇ。(^o^)
夏大根なのにトロトロ具合、最高～。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪





外でカズオさんが網で海鮮焼いてる。(^o^)
『サンマの灰干し』『大アサリ』『活ホタテのバター焼』『まるごと1本焼トウモロコシ』







貝…デカッ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
身がブリブリ(≡^∇^≡)
貝汁うみゃい(σ≧▽≦)σ

アイスケースから焼酎ハイボール抜いちゃってます。(^o^)

豪快にトウモロコシ頬張ってると、
『うちの唐揚げ極めやで！』
とアンちゃんが…(^_^;)
お腹イッパイやし、迷ってたら『ハーフでどう？』そこまで言われればオーダー。

えっ…　　(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
これで…　(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
ハーフ　　(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ





笑ってしまうほど…デカい。(^_^;)
味もしっかりニンニク効いて衣がサックサック。

1個が限界…後はお持ち帰り。m(__)m

おもろい様にイメチェンしたギロチン。
おもろさパワーアップ。ヘ(≧▽≦ヘ)♪ ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12183424616.html Tue, 12 Jul 2016 18:10:18 +0900
堀江でイタリアンの後、近鉄電車に乗り込み降りる駅は『八戸ノ里』q(^-^q)

久々に行っておきたいBarがあるんです。
『Gibson』です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪



久々にお邪魔します。m(__)m

可愛い(//∇//)勉強熱心な『バーテンドレス』さん。

先ずは、夏の定番
『モヒート』
ここはほぼミントを潰さないスタイル。(^o^)



ヤッパ夏は『モヒート』(≡^∇^≡)

今日はとても暑かったので『フローズン』でもどうですか？( ・◇・)？との提案。

『載っかりましょう！』
『抹茶をトロピカルな感じのフローズン』

えっ…　　　(|| ゜Д゜)
何ッ…　　　(|| ゜Д゜)
想像つかない(|| ゜Д゜)

『抹茶をトロピカルに…』( ・◇・)？



見た感じはフツーの緑色のフローズンカクテル。
味は…
グリーンティーにココナッツの風味が合わさった甘いデザートカクテル。(о´∀`о)

うみゃい(σ≧▽≦)σ
大人の『宇治氷』やん！(^o^)

ラストに『スッパイの』
『デラウェアとライチのラムベースカクテル』



『デラウェア』は酸味の効いた部分を使ってジュースにしたのを使ってくれる心遣い。m(__)m

サッパリでもほのかに甘いうみゃい(σ≧▽≦)σカクテル。

美味しいお酒を楽しむ場所。Gibson。(о´∀`о) ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12183422226.html Tue, 05 Jul 2016 21:05:54 +0900
春の観光シーズンも一段落して、事務所での内勤が続く時期となりました。
『after5のサラリーマン』の季節です。(^o^;)

今日は7月1日リニューアルオープンした堀江のイタリアン『オッタンタセイ』です。(^o^)



今まで『スンゴイ車』を置いていたスペースが…

ない！！(゜ロ゜ノ)ノ
ナイ！！(゜ロ゜ノ)ノ
無い！！(゜ロ゜ノ)ノ

そのスペースが客席になり、キャパシティUP！(^o^)
メニューもリニューアル。より絞り込んでえーもん具合が更にUP。(^o^)

先ずは、お疲れさまの『ビール』でグビグビ。(о´∀`о)

料理は

『カルパ盛り』


『マグロ』『スズキ』『貝柱』
見た目から涼しげな盛り付け。(^o^)
お魚もうみゃい(σ≧▽≦)σ



今日も『ワガママお願い』
佐藤シェフがお魚でえーもん作ってくれました。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

『スズキのグリル白ワインソースを夏らしく』





前回、『タイ』で作ってくれたのを夏らしくチョイと『スパイシー』に仕上げた料理。(о´∀`о)

スズキの焼き加減、特に皮目が…
うみゃい(σ≧▽≦)σ
うみゃい(σ≧▽≦)σ
うみゃい(σ≧▽≦)σ

ソースで『白ワイン』が飲めちゃう。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

ソースはバゲットで残らず吸いとります。(^o^)



スタッフ愛ちゃんのいつも盛りすぎの…(^o^;)

『デザート盛り』(≡^∇^≡)



『オッタンタセイ』のデザートも欠かせない1品。(^o^)
『ガトーショコラ』『ティラミス』『ハート型のプリン』『木苺・マンゴー・バニラアイス』『フルーツ盛り』

40過ぎのオッサンも『胸キュン』となるデザート。(^o^)

外でマネージャー武田さんが暑い中外でメニュー作り、を頑張っているのを見送りながら、1軒目終了。(^o^) ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12183421163.html Tue, 05 Jul 2016 18:18:13 +0900
春の観光シーズンも終盤。久々の京都市内もそれほど混雑もなくスムーズに行程が進んでいます。(^o^)
清水寺も割りと空いてます。(^o^)

京都で時間があれば行っておきたかったお店が行けそう。(^o^)

京都の有名な『牛カツ専門店　勝牛』にお邪魔しました。
大阪・東京にもお店はあるんですが…(^o^;)



観光シーズン中はいつも行列が出来ていて入る気も無くしていたが、今日はガラガラ。(^o^)
折角のチャンスなので、豪華ランチ。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪

メニューは単純。『牛カツ』系のみ！
(トッピング系がちょいちょいあるんですが)
オーダーは『並130㌘』(≡^∇^≡)



揚げ時間は60秒！！(゜ロ゜ノ)ノ
なので、意外と早く出てきます。



お肉をひっくり返すと…

レア(≡^∇^≡)
レア(≡^∇^≡)
レア(≡^∇^≡)

サクッと衣の内側には…
エロい赤身が『こんにちは』(о´∀`о)



『出汁醤油+ワサビ』『山椒塩』『カツソース』小鉢には『カレーソース』

カツ単品で食べるなら『出汁醤油+ワサビ』
ご飯と食べるなら『カレーソース』が相性いいかな？

大阪の洋食屋で『牛カツ』食べるとほとんど『デミグラスソース』が掛かっているのが多いですが(それはそれでうみゃい(σ≧▽≦)σ)
さすが、京都の人気店。この食べ方もありやね！

うみゃい(σ≧▽≦)σ　 ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12173571519.html Tue, 21 Jun 2016 12:08:08 +0900
ユックリえー食事楽しんだ後、もうひとつの『お楽しみ』(≡^∇^≡)

『正統派BARで美味しいお酒を楽しむ』(^o^)

久々の『serenity』です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪



夏の定番カクテル『モヒート』(^o^)
冬は『カンパリソーダ』
最初の1杯は余程の事がない限りこれです。
ヘ(≧▽≦ヘ)♪



堀内マスターが…
『今、一番いい状態で熟れたメロンあるよ！』
と、誘惑な囁きに素直にお願いする私。(^o^;)

『フレッシュメロンのフィズ』



マスクメロンをすりおろして、ジン、シロップ、チョイとレモンジュース(この加減が難しい)をシェイクしてソーダ水(少な目)で出来上がり。(^o^)

メロン…ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろけそう…(≡^∇^≡)
うみゃい(σ≧▽≦)σ

久々飲みでしたので、そんなに飲めなかったですが、たまにはここに来ないと…思いました。

楽しい時間ありがとうございました。(^o^) ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12173570597.html Thu, 16 Jun 2016 23:15:47 +0900
春の観光バスシーズンも終わりが見えて来ました。(^o^;)
長い期間飲んだくれしてなくて(できなくて)そろそろ鬱憤溜まってました。

仕事やその他所用でほぼ2ヶ月スケジュールに空きがない。(ToT)
(労働基準法に則った休暇はしてます)

やっと、落ち着いての『飲んだくれ』(^o^)

今回は新店開拓。堺筋本町チョイと南に下がった『和食時々フレンチ　貴(たか)』にお邪魔しました。(^o^)



カウンター10席しかないので、予約しておきました。(その方がいいみたいです)

メニューは基本の『月替わり懐石コース』が基本で、『日本酒飲み比べコース』等基本コース料理のみのメニューです。



『月替わり懐石コース』
3500円！！(゜ロ゜ノ)ノ

どんなん？(((・・;)

結果を先に言うと…
まぁ、ビックリの内容でした。( ; ゜Д゜)
これでその値段でいいの？( ・◇・)？
と思ったところです。

では料理紹介。
その前にお疲れさまの『エビスビール』(^o^)



『前菜・八寸』
テーマは『川遊び』



キレイ　　　　(≡^∇^≡)
美しい　　　　(≡^∇^≡)
ビューティフル(≡^∇^≡)

季節感満載の盛り付け。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
まさに『川遊び』(≡^∇^≡)
『小鮎天麩羅』『沢蟹の素揚』『鯛の酒盗』『枝豆醤油煮』『鰻のチーズ焼』『トロ湯葉ゼリー寄せ』『蛙に見立てたソラ豆』『カタツムリに見立てた煮アナゴ』…まだまだあります。
(多すぎて書ききれないm(__)m)

料理が風景です。ヘ(≧▽≦ヘ)♪

『今月のお造り』
これもまた季節感満載。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
『貴船の川床をイメージ』した盛り付け。(^o^)


『カンパチ』『マグロ』『タコの炙り』『鯛の雲丹包み』

タコの炙りはおもろい食感。(^o^)
鯛の雲丹包みは…絶品。(^o^)

次は『煮物』
『鴨と加茂茄子の治部煮』


加賀料理にある『治部煮』は鶏肉ですが、鴨でやるとは…粋な事やってくれる『板前』です。

まじめで口数少ないが食材に
『遊び心』を取り入れるのが巧いナイスな『板前』(^o^)

ここで日本酒登場！(^o^)
レパートリーは少ないが、厳選した日本酒が…
今回は『田酒』(青森県)


なかなか手に入らないお酒らしいです。
( ; ゜Д゜)
飲み口はドッシリ、余韻が残るやや辛口の日本酒。(^o^)

『箸休め』
『海老のパン巻き　アメリケンソースと冷製ポタージュスープ』


『和食時々フレンチ』の『フレンチ』要素が出てきた1品。(^o^)
ポタージュはソースの替わりにもなります。(^o^)

『お魚料理』
『イサギのソテーお酢のソース』


感覚的には『南蛮漬』を洋風にアレンジした1品。(^o^)
ぱっと見フレンチぽいが、味わいはちゃんと和食。(^o^)

『お肉料理』(+1500円)
お肉料理はオプションです。
『和牛』『地鶏』『豚』と選べます。(^o^)
今回は『黒毛和牛ロースのロースト』





柔らか～い。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
とろける～。ヘ(≧▽≦ヘ)♪
久々な、えーお肉。(^o^)

『お食事』
『鱧天丼』(^o^)


ご飯の量選べますが、敢えて『小』
(後で飲みに行くので少な目にm(__)m)
ご飯に『おかか』を混ぜ混んで。( ; ゜Д゜)
手の込んだ『天丼』(≡^∇^≡)

『デザート』
『ブルーベリーのチーズケーキ』＆『コーヒー』





オプションに『和牛』入れてますが、値段と料理が釣り合って無いんじゃないか？と思うくらいな内容でした。

料理は味だけじゃない！見た目の風景とチョイとの『遊び心』が大切なんだと思いました。(^o^)
内心、毎月料理のネタ作り大変そう…(^o^;)

ユックリ3時間。楽しい時間でした。

スンゴイ、うみゃい(σ≧▽≦)σ ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12173569671.html Thu, 16 Jun 2016 20:31:24 +0900
仕事が立て込み、連日遅い終業で外食する気分でもなくて。(ToT)

今日は遅いながらも少し早く終業でしたので、久しぶりに『麺活』します。m(__)m

今日は御堂筋線江坂駅から北東にある
『麺屋えぐち』に参上！(^o^)



街中の中華ソバ屋さんの雰囲気のお店。
カウンター4席テーブル席1卓の小さなお店です。

メニューは結構豊富。(≡^∇^≡)
『中華そば』系統『つけ麺』2系統と限定モノ。




ご飯モノもレパートリーあるある。(^o^)

『中華そば』か『つけ麺』か迷ったが、今日は暑かったので『つけ麺並(200㌘)玉子トッピング』をオーダー。(^o^)

着丼(≡^∇^≡)







キレイな輝きを持つ、つけ麺にしては細く縮れのある麺。(^o^)
そのまま食べると…

プリプリ。ヘ(≧▽≦ヘ)♪

ちゃんと小麦の味がする。(≡^∇^≡)

つけ汁は見た目からアッサリ。(≡^∇^≡)
鶏ガラ、豚げんこつ、煮干、昆布と複雑な旨味が…

うみゃい(σ≧▽≦)σ

えー出汁してるんや。(≡^∇^≡)

チャーシューも薄いながらもシッカリした味付け。(^o^)
メンマもえー味付けしてる。(^o^)
オプションの玉子はトロントロン。(^o^)



ここの『つけ麺』レベル高っ。
！！(゜ロ゜ノ)ノ ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12173565904.html Tue, 31 May 2016 22:27:56 +0900
Pappa寄った後はここを経由するのが義務化されてます。
( ・◇・)？

リニューアルしてから行っていない。
『ギロチンBar』となってからお初です。
(かなり時間経ってますが…(^o^;))

車通勤なのでBarなのにグレープフルーツジュースをオーダーしてます。(ToT)



メニューもだいぶと変わってます。
オツマミ～軽食系統にチェンジ。

マヨネーズで遊んでいた( ・◇・)？
薫ちゃんお薦めの…
『アンチョビポテトのホットサンド』



ホットサンド焼き器が本格的。(^o^)
(火加減使いこなすのは難しいやつです。(^o^;))

少しoverベイクな焼き加減だけど、アンチョビポテトとチーズがトロントロンがうみゃい(σ≧▽≦)σ

中身チョイと開けてます。m(__)m ]]> https://ameblo.jp/yuuki327/entry-12173564864.html Sat, 21 May 2016 21:25:00 +0900