zivasato3さんのﾌﾞﾛｸﾞ

パンクな餃子の王将

Sun, 29 Aug 2010 18:14:18 +0900

餃子は王将だ。
王将なくして、餃子は語れない。
好きな餃子は神戸の赤萬、赤瓢箪も好きだが、やはり貧乏学生の時、出会った王将の餃子には格別な思いがある。
味はなんともお下品だが、こんがり焼けた餃子の皮は香ばしい。

食べ過ぎたらアカンラー油にどっぷり浸けて、餃子をほうばり、一気に生ビーを飲む。

風呂のない下宿に帰って、セックスピストルズを聴く。

ゴキブリさえ、餓死してた、パンクな貧乏学生は
10皿食べてタダの餃子に救われた。

王将はパンクだ。
こんなダメな時でも
売上は絶頂にいい。

こんな暑い、金使いたくない日曜日は野田の京都王将が賑わう。

次から次へと絶えない客。

久々のパンクなライブに行った感じ。

イーガー、リャーナーホー

TSUTAYAで
シド＆ナンシー借りるぞ！

猫連れで、京都のフレンチを味わう

Tue, 24 Aug 2010 16:04:03 +0900

京都に猫を連れて行った。

猫連れだと、昼飯が食べれない。
花見小路だと、ゲージに入れてても、断られる。

が、以前、ペットの雑誌をやっていたおかげで、こんないいフレンチを知っている。

そこで猫の花子と一緒に、久々の贅沢ランチを味わった。

ざっとこんな彩りのよいメニューだ。

まず杏酒の前酒

�オードブル
パブリカのムース

キャベツ、人参、いんげん、アスパラなど15種の農園野菜のブレッセ

五種の京野菜スープ

京茄子と魚ローストと手作りパン

牛フィレステーキ

黒米ごはん

デザート

ライチティーと
グレープフルーツの
プリン
＊\4200

京都の町屋を和のフレンチレストランにしたここは、畳の上にアンティークテーブルという趣向。

料理はかなり美味いし、ヘルシー。

特に、冷たい京野菜のスープはまろやかでなんとも言えない舌触り。
デザートのグレープフルーツのプリンは
京都に行ったら絶対味わって欲しい。

場所は御池烏丸の近く。
店名は『たま妓』

ちょっと街中から外れているので格好のランチスポットだ。
www.tamaki-kyoto.com
ちなみに花子は待ち合いの椅子で寂しく待ってました…

不味いラーメンとオッパイ

Sat, 24 Jul 2010 18:33:32 +0900

西九条で久々に不味いラーメンを食べた。

最近出来たラーメン屋で醤油、味噌に餃子だけのシンプルなメニュー構成にカウンター席。
これはまずハズレはないと思ったのがネジ(ボタン)のかけちがい。

まず、最初から？？？だったー。

『すいません、これからスープ作り直すから、五分ほど待ってくれへん？』

—なんで作り直すねん！

—五分でなんでスープができるねん

カウンター奥では爺さん二人がビールと餃子でぐでんぐでんに酔っ払ってる。
『ワシはロシア語が喋れるねん！』

トルストロンチェ～とか巻き舌でドイツ語みたいなロシア語を連発しながら自慢している。
満州でシベリアに連れて行かれた兵隊か…

とちょっとは尊敬の念を抱きたいが

『ワシは煙草は吸わんがオッパイは吸う！』
『ワシは吸い方忘れた！』とスープがゆで上がるまで散々そんな楽しい雑音を聞かされながら、出来上がった醤油ラーメンにありついた。
まずはスープ。

—醤油の味がない。味の素やん。味の素が完璧に前に出てる。

次は麺。麺は縮れ麺。なんで醤油に縮れ麺やねん。縮れ過ぎて、麺が食べにくい。スルスルと吸えない。オッパイはいいが、ラーメンはスルスル吸えないとめっちゃ不不快だ。

半分位食べると味の素スープが塩スープになってきた。

一気に麺とチャーシューを飲み込んで、水を一気に飲んで、スープはそのままで600円カウンターに置いて出た。
もう二度と行かないし、多分夏の終わりには存在しないだろー。

カレーライブ！

Mon, 12 Jul 2010 22:15:12 +0900

先週の土曜はカレーライブだった。
mixiのコミュニティ『美味しいインドカレーを探すん会』でマイミクの森香さん、おかやまさんと半年程前、そのオフ会で『やろー』と言ってて、やっと実現したカレーライブ。

ライブ翌日まで、４～５人集まったらとそんなテンションだったが、いざ当日は静岡からとか、キモイリの『美味しいインドカレーを探すん会』のメンバーが集まって予想を裏切る嬉しい展開。
さらに、最近一番気になっていた西本町のインド料理『バンブルビー』まで急遽参加してくれて、ザックリ10種類以上のカレーが勢揃い。

まずは早めに来てタンドリ—チキンを作ってくれた超カレー通のおかやまさんの手作りカレーの一つは『グリーンカレー』。

カレーを食べつくしてるだけあって、アッサリ夏向きでストレートに美味い。食の進まない時でもこのカレーなら、胃袋がオッケーしそうだ。
次はレトルト。静岡から来てくれたコーさんのオススメは札幌カリー『ヨシミ』のシーフードやらスープカレー三種類。
レトルトだがかなりレベルが高い。先ずはアジが上品。
—これ1000円以上するんとちがう？！—
という位、レトルトにしては、もったいない味。

そして砂糖ビートカレー。
実をいうと、売り物とは別に５日前から寝かして作ったカレー。
継ぎ足し、ねかせるを繰り返して、甘くてスパイシー感にかけてみた。
そして、ファイナルはバンブルビーのビリヤ二とカレー。
これは文句なく美味い。当たり前だがこの味はインド料理数あれどお目にかかれない。

味はシンプル。けど極旨。隠し香辛料が絶妙だ。

まあ、音楽でいうと、Ｊポップでなく、真のポップ(時代を超えて残る名曲は1日してならず)。

カレーを堪能している間に、森香さんの投げ銭ライブ。ギターの弾き語とトークで場を盛り上げたり、カレー満腹中枢を刺激する陽気なライブで、思わず一万円投げ銭してしまった！(ウソ—)

で、我がシュガービートのメンバーはもう宴も終わった頃に登場。けど、遠方から仕事が終わって駆けつけてくれたり、選挙前日で走り回ってる記者のカレー好きの常連Ｙさん。

カレーを温めなおして、いつものまったりバーに戻って会話。
仕事が終わって京都から駆けつけてくれたフージンさんの持参レトルトはセブンイレブンで買ったチキンカレー。
セブンイレブンであれ、参加してくれた気持は超極旨！

そのうち、まったりしていると、カップルのお出まし。

『えっいいんですか？』

「カレーライブやってたんで、よかったら、とって食べて！」

『めっちゃ美味いっすねぇ～』
と若いカップルが盛り上がる。

カレーの臭いが充満した変なバー。
まさに今宵は『カレーなるバー』だった。

またやりたいなぁ！

冷たい小麦麺食べてみんちゃい！

Mon, 28 Jun 2010 21:15:01 +0900

Ｂ級グルメでメタボになりそうなので(もうやばい)、やめた。
で、Ｓ級グルメにした。Ｓ級とはサラダ、ソバ、さかな、寿司などなど。
<Ｓ級グルメ日記その一>

これは(写真)、小麦麺を冷水で凍めたざるそば。
福崎(兵庫県)産でコシがあって食感は抜群。ソバツユにはオクラが入っていて、ヘルシーな上、ワサビがキリッと効いた感とマッチング。
この小麦麺が食べたい人は
天六の居酒屋バー『けむパー』に行ってみてください。

この季節、喉ごしにはイイねイイね！
450円なり

カレーなる変身

Tue, 15 Jun 2010 22:05:16 +0900

恋ははかないものだ。
恋に破れたら、カレーを食べに行く。

で、シュガービートのランチカレーの常連さんが
『今、北浜で一番はココや！』ってそのカレー屋の地図を書いてくれた。なんて親切な客と言えばよいのか、隣のオムカレーをたべているOLさんにも地図を渡しているではないか！
それはないやろ！と言ったが、まあそれも許せるのがうちの持ち味。

カレー屋激戦区の北浜一という位だから、恋も吹っ飛ぶとんでもないカレーなんだろー。
場所は堺筋から一本西の筋にある。赤いテントで最近オープンした感じ。

時間を外して行ったんで中はだれもいない。女の人ふたりでやってるみたい。

綺麗な明るい店内だ。カレーは日替わりとシンプルカレーとキーマカレーの三種類。

シンプルカレーはフライにした野菜入りで日替わりも魚フライ系だったので、そもそもカレーに揚げ物を使うのはその時点で期待度は薄すまってきたので、キーマカレーをオーダー。玉葱と挽き肉のコンビネーションで登場。

で、味は？

たべやすい。くせがない。家庭風。

ある意味、うちよりかなり美味いし、ポップだ。音楽で言えばＪポップ。(ちなみに家のカレーはノイズ系)。多分ソコソコ儲かる味だ。

けど、このカレーは簡単に作れる。食べてる間に食材とカレーパウダーと香辛料が浮かんでくる。

美味しいが、もう一度是が非でも食べたくなる味ではないなぁ—。
カレー作りの醍醐味は、香辛料と香辛料を喧嘩させて、酸味や辛味や苦味が絡みあいながら、コクや甘味を加えて、ネカセたり、継ぎ足しして濃厚な断層ある味に仕上げていく。
しかし、そのゆく先はシンプルでないとダメ。シンプルに甘い、辛いを感じさせるカレーこそ、また食べたくなるカレーの要素だ。

カレーにしてもラーメンにしても奥が深い。

音楽もそうだけど、いい曲には、屈折した傷みを超えた突き抜けた何かがある。

恋も人生もスパイシーだから面白いし、そうありたい。

今日もカレーで身を削る。

つる家の特製モダンは究極のモダン焼き

Tue, 08 Jun 2010 16:40:47 +0900

天満市場の路地中にあるお好み焼き屋『つるや』。
そこの特製つる家モダンのうどんバージョンは、多分今まで食べたモダン焼きでダントツ一位!

隣に、トコロテンとスジヤキお好み焼きが超有名なお店があるが、断然こっちが美味い。
まず辛子とマヨネーズをふんだんに付けてもらって、鰹と青海苔、そして甘口トロトロソースで仕上げ。

水分をたっぷり含んだうどんとキャベツのネチャネチャ感と辛子マヨ＆甘口ソースが絡んで『やばー美味ー!』って、気分はもうサンシャイン牧場。

食欲減退の今日この頃、にもかかわらず完食ナウ!

仏さんと相席してモーニング

Thu, 03 Jun 2010 10:19:20 +0900

野田阪神の周辺には、昔ながらの喫茶店がやけに多い。
サンマルクとかベローチェとかスタバとかドトールとかシアトルベストとかホリーズや珈琲館などまったくない。
で、一番忙しいのは朝。だいたい６時から開くのでピークは８時前後。８時位に入ると席がない時も多々。
千代丸のよく利用する『観音屋』はいつも満員で『お兄ちゃん、相席でもいい？』とお兄ちゃん呼ばわりしてくれるので断るわけにはいかない。

50過ぎの千代丸もここでは一番若い客。
音楽はフィフティーズやオールディーズが流れて、チューチュートレインとか朝っぱらから聴いて、老人は若さを取り戻して、350円のハムトースト＆ゆで卵にコーヒーで1日をスタートする。

でも、観音屋というだけあって店内は仏像だらけ。お経が流れてる方が似合ってる。

まあ、ようわからんけど、ここで占いパワーを充電する。
JR野田駅から商店街に入って角にある『観音屋』に是非行って見てください。
今、一番大好きな喫茶店だ。

昭和に出会ったゼーロクのアイスクリーン

Thu, 03 Jun 2010 02:39:51 +0900

30年ぶりに食べたゼーロクのアイス最中。
手の平にスッポリおさまるサイズで、ほんのりしたチーズ風味がモダンな昭和味。
その頃はナンバー出版という地図の出版社に勤めてて、近くにこのゼーロクのアイスクリーンがあったのが知るきっかけに。
ナンバー出版は時代の変化に付いて行けず、なくなってしまったがが、ゼーロクは店構えも30年前のまま。中では喫茶もできるが、当時、長居し過ぎて、怒られたことがあったような。

そう言えば、
『京都まるかじり』
とか
『関西日帰り旅行』とかベストヒットしたガイドブックも作ったっけ。
今、考えれば『ミーツ』よりも先を走ってたよなぁ～、あの出版社は。『京都まるかじり』は京都の女子大生の口コミグルメ取材をメインにした京都グルメ本でストリートグルメの先駆けだった。

当時はパソコンがなかったから、文字の大きさと行間を計る級数表や書体見本や校正表を見ながら地図帳やガイドブックを作っていて、プロ技を満載に学ぶ日々だったが、なんの事はない。今はイラストレーターとフォトショップの知識があれば、誰でも簡単に出来てしまう。

それを思うと、ゼーロクのアイスクリーンはサーティワンが頑張ろうと、ハーゲンダッツが上陸しようと、パソコンが出来ようと、アイパッドが出来ようと、ロングセラーを30年以上も続けてる。

レオンより前に並んでたオッサンが10個買って帰った。
多分、OL土産なんやろな！OL受けか、気遣いかオッチャンの会社での光景が目に浮かぶ。
『わっ！ゼーロクのアイス、いただきま～す�』
という感じでゼーロクはこれからも語り継がれる。

Ｂ級スイーツ三ツ星やね！

桑名正博はインディアンカレーが好物

Tue, 01 Jun 2010 15:19:14 +0900

クリスタ長堀でカレースパを食べてると、サングラスのオッサンが女連れで入ってきた。従業員の態度が『毎度どーも!』と愛想がいい
髪はロングヘアを束ねてるー。
『ご飯少なめで玉子入れて!』
態度デカー
サングラス取る。
桑名の正博だったー
玉子とルーとご飯をかき混ぜて食べてる。
やっぱりロッカーや!
ロッカーはカレーを食べたら山に行く。
近鉄阿倍野駅から近鉄に乗って御所に。
そこからバスで葛城山ロープウェイ。
ロープウェイから山頂に

山頂から歩いて15分。

あった!ツツジで広がる万里の長城。
凄い、感激
もう１週間早かったら、もっと綺麗だっただろーに!

茶店で缶ビールと栗コロッケを食べながら遥か彼方を望む。
山を下って御所の萎びた街をブラブラ。
駅前に和菓子屋さんがあったので、葛城路という栗饅頭を買った。
栗がかなり上品な味。二つも食べてしまった。
夜は電気蕎麦で何故かショートケーキ。
今日はほんまに甘い生活を送ってしまった。