わらびを取りに行きました

というのは結局、コロナのせいでできなかったので実家からおくってもらいました

中国ウイルスつよすぎい

わらびはあくぬきして１週間くらいはもちます

塩漬けなどで長期保存もできるが

やはり生が一番

このわらびがまた最高においしい

食べたことない人にはわらびのおいしさが伝わらないが

つけあわせのつまみとして

・まぐろのさしみ

・ローストビーフ

・ポテトサラダ

・タン塩たまねぎ

の上記４つがあったとしても、わらびが勝つだろう

なお、タン塩たまねぎがかなりの強敵

去年のこごみは越冬したあとの発芽がめちゃくちゃよわすぎたので

苗をまた実家から送ってもらいました

３月にホームセンターでわらびとウドの苗があったのに２週間できえたので

あったときに入手しておけばよかったかも・・・・

以下、新しいこごみの苗です

↑　４月２８日

↑　４月３０日

２日でこれだけのびるのでこごみのシーズンはすぐにすぎてしまう

↑　５月３日

完全にひらいた感

↑５月９日

成長はやすぎい

これはノビルです

どこにでもありますね

あんまり食べたことなかったですが、案外ネギの味してるので、かなり優秀だと思います

これはヤブカンゾウ

ウルイとかコゴミがやっぱり河川敷程度ではみつからないので、これが一番山菜っぽいきがします

個人的にウルイと大差ないきが・・・

そしてコゴミです

河川敷レベルでははえてないため、今度、東京のもっと西にいかないとムリっぽかな

これは実家からおくってもらいました

こごみは中華ドレッシングで食べます

なにもつけないと味の濃い料理にあうと思います

田舎だと雑草のようにはえてる謎植物

これはイタドリです

これは、きのめです

イタドリは熱湯に少しつけて、皮をはぎます

そして１日みずにさらしてあくぬき

きのめも熱湯につけてあくぬきというかやわらかくします

きのめ、完成

すこしにがみがあるのでたまごをのせるといいでしょう

ただ、この苦み、私はたべなれてるのでいいですが

はじめて野草を食べる人にとっては、にがくて大丈夫なのかと思う人もいそう

１日つけたイタドリ

イタドリははじめてたべますね

このままかじってみましたが、ぜんぜんすっぱくないです

というかほぼあじがない

レシピのとおり、豚肉と油揚げといためます

煮びたし風

完成しました

イタドリはほぼあじがぬけているので、野菜ないときには有効活用できるでしょう（どこにでも生えてるので）

なかなかいい食材だと思います

東京（右側）の河川敷なので、そこまで機体できませんがいってみましょう

ヤブカンゾウがあるのはわかってるのでまずはそれをめあてに

けっこうどこにでもあるイメージでしたが

あんがい、ヤブカンゾウは生えてる場所が少なかったです

次はきのめ、です

あけびの新芽ですね

これはあると思ってなかったのでちょっと驚きました

ある場所には群生してましたが、いろんな場所にあるわけではなかったです

これはイタドリ

呪術かいせんで有名になった山菜ですね

すっぱいことが有名で、実家のうらの土手にはえてるレベルでどこにでもあるので

あえてたべたことがなかったです

今回は採取してみましたが

ちなみに東京の河川敷でもけっこう広範囲でありました

スギナです

まあ、どこにでもありますね

これはお茶にするといいそうなので採取しました

これはさすがにどこにでも生えてます

左がギシギシの新芽、ぬめりがありおいしいと評判です

右がナノハナ、つぼみ状態を採取、多少ひらいていてもモーマンタイでしょう

アクとか虫がでてくるので、熱湯からの冷水はやりましょう

ギシギシはやたら退色しますたね

ナノハナはおいしそうです

かつおぶしとしょうゆをかけて実食

これはうまい、つか普通に市販の野菜とかよりうまい（かつおぶし補正あり）

コロナで食費がない人は、河川敷でナノハナ生活をオススメできる

つか、ナノハナは採取のとき、採られてたのがおおかったです

さて、スイバは微妙でしたが、ギシギシは大丈夫でしょうか

・・・・・微妙

なんだろう、触感がすきになれない、あまり味もないのでたべてもいいが

特別たべなくていいので廃棄

けっこうおいしいとあったギシギシが案外だったのが残念でした

ギシギシはけっこう河川敷にいくらでもあるので・・・

山菜とりの時期がたのしみですね

しかし、ここは東京

身近にたべれそうな野草で我慢しておきましょう

左がつくし、右がスイバの新芽です

茹でて、あくをだします

スイバは酸っぱいです

さて、今晩のおかずがならびました

実食

つくし・・・たべたことがあり、まあ、普通

スイバ・・・食べたことなし、歯ごたえが悪く、まずい、廃棄（笑）

こちらは安定の菜の花です

スイバの新芽が案外だったのでギシギシの新芽

これはけっこうおいしい報告があるので

8月のです

苗まわりに茶色いのがみえてるように

枯れ始めたのをかりとりました

もう来年のかぶがそだちはじめていますね

ただ、8月になるというのに、新しい芽はでてきてるという

春先しかたべれないというこごみはどうなってしまったのか

これは食べれるんでしょうか

アップ

ふくらんでますね

水槽を新調しました

水草が映える全面ガラス施工で

魚はいれない予定なので、大きすぎない縦長で

なかなかいい感じです

なお、ソイルを洗ったら６月までに飼育していたエビが全滅したので

7月にまた採集にいくはめになりました

カルキぬきもみずあわせもしてるのに

原因がわからない

卵をうんでは、卵がかびて、いつになったらまともに育つんだと思っていたんです

余計なことをしないほうがカビが生えませんでした

卵を産んで、ホテイソウの根に産み付けます

1週間くらいしたらホテイソウごと産卵場所ケースへ移動させます

カビていたときは、わざわざタマゴだけを産卵ケースへ移動させてました

ホテイソウごと移動してから、まともに孵化できるようなりましたね

いまのところ、８匹くらい育ってきてます